Jedzenie większej ilości tych smacznych owoców i warzyw może pomóc zmniejszyć ryzyko udaru — 2025

Jedną z najlepszych porad dietetycznych, jakie możesz zastosować, jest zjedzenie tęczy, co oznacza, że ​​powinieneś spożywać owoce i warzywa każdego koloru. Dzięki temu będziesz mógł przyjmować szeroką gamę witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które zapobiegają chorobom. Ale co z produktami o białym kolorze, takimi jak gruszki, jabłka i rzepa? Można by pomyśleć, że brak koloru oznacza, że ​​owoc lub warzywo ma mniej korzyści zdrowotnych, ale to nie może być dalsze od prawdy. Badania pokazują, że białe warzywa i owoce mogą zmniejszać ryzyko udaru.

Chyba nie musimy przypominać, że udar mózgu – czyli najczęściej a blokada w tętnicy dostarczanie do mózgu bogatej w tlen krwi – jest śmiertelnym stanem zdrowotnym. Dlatego znalezienie sposobów na zmniejszenie ryzyka da ci szansę na długie i zdrowe życie.

robienie przyjemności, jak jedzenie

Związek między białymi produktami a niższym ryzykiem udaru

Według badań opublikowanych w Dziennik Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego (Dziennik AHA) jasne kolory naszych owoców i warzyw odzwierciedlają obecność związków roślinnych bogatych w przeciwutleniacze. Należą do nich karotenoidy, antocyjanidyny (rodzaj flawonoidów) i inne flawonoidy. Uzupełniają karotenoidy żółty, pomarańczowy i czerwony pigmenty, podczas gdy antocyjany wydzielają się fioletowy, niebieski i czerwony odcienie. Jednakże niektóre flawonoidy tak jasnożółty lub bezbarwny . W rezultacie jasnożółte lub białe owoce i warzywa często zawierają tyle samo przeciwutleniaczy i składników odżywczych, co produkty kolorowe.

Mając to na uwadze, zespół badawczy odpowiedzialny za Dziennik AHA Celem badania było sprawdzenie, które owoce i warzywa, na podstawie koloru, mogą najlepiej zmniejszyć ryzyko udaru. W badaniu wzięło udział ponad 20 000 uczestników w wieku od 20 do 65 lat. Żaden z nich na początku badania nie cierpiał na chorobę sercowo-naczyniową. Wszyscy uczestnicy wypełnili kwestionariusz żywieniowy, w którym pytano, jak często jedzą ponad 170 różnych produktów spożywczych. Na tej podstawie naukowcy ustalili, ile owoców i warzyw zjadł każdy uczestnik oraz ile każdego koloru.

Zespół podzielił owoce i warzywa na cztery grupy kolorystyczne: zieloną, pomarańczowo-żółtą, czerwoną i fioletową oraz białą. Białe produkty obejmowały czosnek, por, cebulę, jabłka, gruszki, sok jabłkowy, sos jabłkowy, banan, kalafior i ogórek.

Naukowcy zadbali o uwzględnienie czynników, które mogą zniekształcić dane, takich jak palenie papierosów, spożycie alkoholu, poziom wykształcenia i aktywność fizyczna. Po 10 latach obserwacji uczestników dowiedzieli się, że zielone, pomarańczowe, żółte, czerwone i fioletowe owoce i warzywa nie są powiązane z niższym ryzykiem udaru. Jednak białe warzywa i owoce zmniejszyły to ryzyko o 9 procent. To może nie wydawać się dużo, ale nadal jest znaczące. Sugeruje to, że pewne składniki odżywcze zawarte w tych owocach i warzywach odgrywają ważną rolę w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego.

Moc białych warzyw i owoców

Dlaczego białe owoce i warzywa mogą pomóc zmniejszyć ryzyko udaru? Po pierwsze, są bogate w błonnik pokarmowy. Jak wyjaśniono w dodatkowych badaniach przeprowadzonych przez „Dieta bogata w błonnik”, dieta bogata w błonnik może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i obniżyć poziom złego cholesterolu LDL we krwi. Dziennik AHA .

Ponadto, jabłka, czosnek, cebula , pory , banany , kalafior , I ogórek wszystkie zawierają kwercetynę. Kwercetyna to flawonol o silnych właściwościach przeciwutleniających zmniejszyć stany zapalne i zwiększyć odporność . Poza tym badanie z Dziennik żywienia odkryli, że kwercetyna może obniżać ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem. Chociaż gruszki zawierają tylko niewielką ilość kwercetyny, rzeczywiście tak jest bogaty w antocyjany , co może również obniżyć poziom cholesterolu LDL.

metro zielone jajka i szynka

Jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko udaru, dodanie do diety większej ilości białych owoców i warzyw nie zaszkodzi! The CO? zaleca spożywanie czterech porcji owoców i pięciu porcji warzyw dziennie. Jeśli tylko jedna porcja każdego dnia będzie koloru białego, możesz zrobić wiele dobrego dla zdrowia układu krążenia.