To sezon na jagody! Od sałatek owocowych po świeżo upieczone ciasta – trudno odmówić jagodom – zwłaszcza gdy są w najlepszym wydaniu pod względem smaku, dojrzałości i dostępności. Jednak w tym roku jedna jagoda ma złą sławę: truskawka. Grupa Robocza ds. Środowiska (EWG) umieściła truskawki na pierwszym miejscu w Parszywej Dwunastce, co oznacza, że często zawierają najwięcej pestycydów ze wszystkich innych owoców i warzyw.
Co to jest „brudna dwunastka”?
Oficjalnie tzw Przewodnik dla kupujących EWG dotyczący pestycydów w produktach Parszywa dwunastka znajduje się na liście, która klasyfikuje skażenie pestycydami w 46 popularnych owocach i warzywach. Departament Rolnictwa i FDA testują każdego roku około 45 000 próbek produktów, a wyniki tych testów służą do uszeregowania produktów od najbardziej do najmniej zanieczyszczonego.
The 12 najlepszych owoców i warzyw Najwięcej pestycydów zawierają:
andy griffith aneta corsaut
- Truskawki
- szpinak
- Jarmuż, kapusta włoska i musztarda
- Nektarynki
- Jabłka
- Winogrona
- Dzwonek i ostra papryka
- Wiśnie
- Brzoskwinie
- Gruszki
- Seler
- Pomidory
Lista jest ciągła (ziemniaki i jagody zajmują odpowiednio numery 13 i 14), ale pierwszych 12 to produkty, którymi powinniśmy się najbardziej przejmować.
Dlaczego truskawki znajdują się na górze listy? Ponieważ nie mają mocnej skórki ani zewnętrznej skórki, rosną na ziemi i są wyjątkowo podatny na szkodniki , są opryskiwane znacznymi ilościami pestycydów. A brak twardej skórki ułatwia pestycydom przedostawanie się do owoców.
kerry by erich śmierć
Dlaczego powinniśmy martwić się pestycydami?
jako Notatki EWG pestycydy są z założenia toksyczne. Zabijają robaki i organizmy, które szkodzą naszym roślinom, ale szkodzą także nam, gdy je połkniemy. A duży zbiór badań łączy pestycydy z:
- Problemy żołądkowo-jelitowe, neurologiczne i oddechowe.
- Niepłodność i zaburzenia reprodukcyjne (w tym wady wrodzone, martwe porody i samoistne poronienia).
- Kilka rodzajów nowotworów, w tym białaczka, chłoniak i rak mózgu, piersi, prostaty, jąder i jajników.
Pestycydy spożywamy również poprzez mięso, gdy krowy, świnie i inne zwierzęta, które spożywamy, spożywają produkty zawierające pestycydy.
Czy czyszczenie truskawek załatwi sprawę?
Niestety rozwiązanie nie jest tak proste, jak mycie owoców i warzyw. EWG zauważa, że USDA myje, szoruje i obiera produkty przed badaniem na zawartość pestycydów.
Oznacza to, że powinniśmy sięgnąć po produkty organiczne, jeśli chcemy bez obaw cieszyć się tymi jagodami – ale owoce organiczne są drogie. Kiedy organiczne wersje Parszywej Dwunastki są zbyt drogie, EWG często zaleca zakup większej ilości Czystej Piętnastki, która zawiera (w kolejności od większości pestycydów do najmniejszej):
- Słodkie ziemniaki
- Arbuz
- Mango
- Kantalupa
- Grzyby
- Kapusta
- kiwi
- Melon spadziowy
- Szparag
- Groszek słodki (mrożony)
- Papaja
- Cebule
- Ananas
- Słodka kukurydza
- Awokado
Prawie 70 procent próbek Clean Fifteen objętych tegorocznymi testami nie zawierało wykrywalnych pestycydów, co jest wielką wygraną! Zaopatrz się w pyszne owoce, takie jak arbuz, mango czy kiwi, a zaspokoisz ochotę na tropikalne słodycze.
Dolly Parton bez makijażu
Czy nadal mogę jeść truskawki, jeśli je dobrze umyję?
Jeśli po prostu nie możesz uniknąć truskawek przez resztę sezonu, nie winimy Cię! Nadal możesz je jeść, ale może spróbuj jeść ich mniej. I kupuj produkty organiczne, gdy cena jest odpowiednia.
Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem dotyczącym czyszczenia truskawek octem – niezależnie od tego, czy są organiczne, czy nie! Nie wyeliminuje to wszystkich potencjalnych toksyn, ale jest lepsze niż moczenie jagód w zwykłej wodzie. Trochę dodatkowego wysiłku znacznie wpłynie na Twoje zdrowie.
Aktualizacja (1.06.22) : Niektóre źródła, w tym Sojusz na rzecz Wyżywienia i Rolnictwa (AFF), kwestionują informacje dostarczone przez EWG i twierdzą, że lista Parszywej Dwunastki nie jest poparta naukowo. Więcej informacji na temat AFF można znaleźć na stronie SafeFruitsandVeggies.com .