Zrzuć do 10 funtów w 3 dni i wylecz swoje jelita dzięki tej prostej wskazówce od Giady De Laurentiis — 2024
Szefowa kuchni Giada De Laurentiis dzieli się prawdopodobnie najlepszym „przepisem” w swoim życiu – takim, który obiecuje spłaszczyć brzuchy i pomóc nam wszystkim przywrócić promienne zdrowie. Jej inspiracja? Infekcja zatok. Nie mogłem się z tym otrząsnąć przez miesiące. Moi lekarze nie znali odpowiedzi, wspomina 50-letnia gwiazda Food Network. Pozyskała więc nowych lekarzy. Właśnie wtedy Giada dowiedziała się, że należy do milionów kobiet cierpiących na problemy jelitowe, które mogą powodować ból brzucha, zmęczenie, przyrost masy ciała, słabą odporność i nie tylko.
Całe życie miałam problemy z trawieniem, więc to szaleństwo, że nikt nigdy nie zaproponował zmiany mojej diety – zachwyca się. Dzięki prostym poprawkom nagle przestał mnie boleć brzuch, spodnie nie były obcisłe, poprawił mi się sen – wszystko się poprawiło. Giada nie jest sama: osoby stosujące podejście takie jak jej zgłaszają radykalną poprawę we wszystkich obszarach, od lęków po choroby autoimmunologiczne… a wszystko to przy jednoczesnej utracie do 10 funtów w trzy dni!
Giadzie przepisano coś, co eksperci nazywają dietą eliminacyjną. Istota: eksperymentujesz z wycinaniem pokarmów, które mogą siać spustoszenie w Tobie – takimi jak cukier, gluten, nabiał, alkohol – i zastępowaniem ich pokarmami bogatymi w lecznicze składniki odżywcze. Dostosowałam zalecenia mojego lekarza, używając składników, które uwielbiam” – mówi Giada, fanka świeżej bazylii, migdałów i białej fasoli.
który grał Johna Boya w Waltons
Mówi, że to trzy dni i jest całkowicie wykonalne. Szybko zrozumiesz, jak niektóre składniki wpływają na Ciebie. Według dietetyka Giady, Deborah Kim, LAc, ACN, około 75 procent z nas zauważy różnicę. Oto ważny powód: wraz z wiekiem żołądek w naturalny sposób wytwarza mniej kwasów i enzymów – wyjaśnia. Oznacza to, że możemy stracić zdolność pełnego trawienia niektórych związków, powodując problemy trawienne. Dodaje, że inne związki po prostu działają drażniąco na delikatną wyściółkę jelit, pogarszając podrażnienie.
Jak działa dieta eliminacyjna?
Zapalenie jelit zazwyczaj rozprzestrzenia się na cały organizm i jest jednym z największych czynników powodujących przyrost masy ciała i choroby w Ameryce, twierdzi Mark Hyman, ekspert ds. zdrowia integracyjnego z Cleveland Clinic. Dlaczego? Na początek twierdzi, że zapalenie może nadmiernie obciążyć układ odpornościowy, zwiększając ryzyko wszystkiego, od drobnych infekcji po choroby tarczycy.
Przewlekły stan zapalny upośledza również funkcjonowanie mózgu. Dr Hyman dodaje, że stan zapalny nie tylko powoduje zatrzymanie kilogramów wody, ale także prowadzi do problemów z poziomem cukru we krwi i hormonem insuliny; to z kolei przyspiesza odkładanie się tłuszczu i nasila stan zapalny.
Dobra wiadomość: wśród osób stosujących diety eliminacyjne zaobserwowałem dramatyczne efekty w chorobach rozwojowych, np choroby autoimmunologiczne , a nawet zaburzenia nastroju i zachowania, mówi dr Hyman, który nie leczył Giady. Badania Yale potwierdzają, że pomijanie reaktywnych pokarmów działa cuda na problemy z układem pokarmowym, a zespół z Uniwersytetu Baylor odkrył, że pomaga to 98 procentom z nas stracić znaczną ilość tkanki tłuszczowej!
Czy musisz na zawsze przestać jeść ulubione potrawy? Nie! Po zapewnieniu organizmowi przerwy trwającej od trzech dni do trzech tygodni, wybierz jeden wyeliminowany pokarm i wprowadź go ponownie w ostry sposób, sugeruje Kim. Na przykład pewnego dnia możesz jeść mleko lub ser do każdego posiłku. To świetny sposób, aby sprawdzić, czy dany pokarm wywołuje objawy. Oznaki zjedzenia czegoś zapalnego: swędzenie gardła lub skóry, zatkany nos, ból głowy, gazy, biegunka, zaparcia, wzdęcia, przyrost masy ciała lub zmęczenie.
Wszystko, co wiem, że sprawi, że poczuję się okropnie, na przykład słodkie smakołyki i bogate sosy śmietanowe, zalicza się do kategorii „zachowaj ostrożność” – mówi Giada. To nie tak, że nigdy nie jem tych produktów, ale teraz rozumiem, jak na mnie wpływają i przez większość czasu wybieram dobre samopoczucie.
Jakich rezultatów możesz się spodziewać?
Specjalista od przewodu pokarmowego zalecił Shaunie Sanheim (49 l.) wypróbowanie diety eliminacyjnej, aby pomóc określić przyczynę bolesnego zapalenia przełyku. Nie wiedziałam, czy byłabym w stanie zrezygnować z nabiału i pszenicy na zimno z indyka, ale bardzo chciałam odzyskać zdrowie – mówi zarządca nieruchomości z Alberty w Kanadzie.
Jednak przejście na bezglutenowy makaron i jogurt kokosowy było zaskakująco łatwiejsze, niż myślałem. W ciągu tygodnia Shauna wzdęcia brzucha i obrzęki nóg zniknęły, jej sen był lepszy i schudła dziewięć funtów. Wyeliminowanie kłopotliwych pokarmów również wydawało się uspokajać jej pragnienia. Głód, który zawsze odczuwałem, naprawdę osłabł.
W ciągu sześciu miesięcy Shauna schudła ponad 30 funtów, a jej ból ustąpił. Mówi, że było warto, żeby być szczuplejszym, zdrowszym i czuć się młodziej.
Każdy dzień to nowy dzień na słuchanie swojego ciała i stawanie się najlepszym sobą!
Co można jeść na diecie eliminacyjnej?
Chcesz spróbować diety eliminacyjnej dla siebie? Dodaj umiarkowane ilości zdrowego tłuszczu oraz dzienną porcję jednego z następujących produktów: jagody, orzechy, słodkie ziemniaki, brązowy ryż, fasola, jajka, ryby i/lub drób. Popijaj wodę i herbatę ziołową. Po około trzech dniach poeksperymentuj z wyeliminowaną żywnością, aby znaleźć wyzwalacze. Zawsze uzyskaj zgodę lekarza na wypróbowanie nowego planu.
Chcesz wypróbować jeden z przepisów Giady? Aby przygotować jej koktajl: zmiksuj dwie szklanki młodego szpinaku, jedną szklankę obranego, posiekanego ogórka, połowę awokado, jedno jabłko Fuji, które zostało wydrążone i pokrojone w kostkę, ćwierć szklanki surowych migdałów, ćwierć szklanki świeża bazylia, jedna łyżka świeżego soku z cytryny i jedna kostka lodu. Pyszne!
Wersja tego artykułu pierwotnie ukazała się w naszym drukowanym czasopiśmie , Świat Kobiety .