Bita masło to sekret szefa kuchni zapewniający wyjątkowo kremowy smak — łatwy przepis z 2 składnikami — 2025
Jeśli chcesz zamienić kostkę masła w lekką i puszystą pastę, odpowiedź jest prosta: po prostu ją ubij. Dodanie powietrza do tej podstawowej lodówki zwiększa jej objętość, zapewniając więcej masła i dodatkowy zwrot z każdej wydanej złotówki. W efekcie otrzymasz miękką pastę, którą możesz posmarować tosty, położyć na gotowanym mięsie lub położyć na pieczonym ziemniaku. Dodawanie masła różnymi przyprawami to także dobry sposób na natychmiastowe dodanie smaku potrawom. Oto jak zrobić ubite masło w 5 minut!
Jak powstaje bite masło?
Bite masło to prosta, ale robiąca wrażenie przyprawa, którą warto zrobić. Zaczynając od zaledwie dwóch składników – dobrej jakości, niesolonego [miękkiego] masła i odrobiny soli – ubitych do perfekcji, otrzymasz kremową, chmurkowatą pastę, od której omdlejesz, Jeannine Rose, założycielka SweetHumbleHome.com , mówi. Masło można ubić trzepaczką, ale za pomocą miksera elektrycznego można uzyskać puszyste ubite masło, w którym prawie nie ma tłuszczu. W ten sposób otrzymasz porcję ubitego masła, która wzbogaci Twoje codzienne posiłki!
Wszechstronność bitego masła
Ubite masło topi się szybciej niż zwykły kij, ponieważ zawiera więcej powietrza. Chociaż nie jest to idealne rozwiązanie do smażenia lub pieczenia, można go użyć jako polewy lub pasty do ciastek, smażonego steku, warzyw gotowanych na parze lub pieczonych ziemniaków. Masło dodaje warstwę bogactwa i pikantnych smaków, zwłaszcza gdy zmieszasz je z ulubionymi składnikami.
sam fox syn michaela j foxa
Niespodzianka szefa kuchni na bardziej kremowe ubite masło
Aby uzyskać wyjątkowo kremowe ubite masło, Gerald Luna, szef kuchni i założyciel firmy b. gofry uliczne sugeruje dodanie odrobiny płynnego nabiału. Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, stopniowo dodawaj 1–2 łyżki gęstej śmietanki lub mleka, kontynuując ubijanie masła, aż uzyskasz pożądaną konsystencję – wyjaśnia. Ta niewielka ilość śmietanki lub mleka w dużym stopniu pomaga w stworzeniu bitego masła, które można bardzo łatwo smarować. (Kliknij, aby uzyskać wskazówkę dotyczącą jak zmiękczyć kostkę masła w 10 minut.)
Jak zrobić ubite masło
Poniżej znajdziesz prosty, 5-minutowy przepis szefowej kuchni Luny na ubijane masło. Po całkowitym wymieszaniu masła zaleca przeniesienie go do hermetycznego pojemnika i przechowywanie w lodówce do 2 tygodni. Przed użyciem poczekaj, aż masło osiągnie temperaturę pokojową.
Domowe bite masło
Oksana_Schmidt/Getty
Składniki:
- 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- Szczypta soli
- 1 do 2 łyżek. gęsta śmietana lub mleko (opcjonalnie)
- Dodatkowe przyprawy (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Do czystej miski dodać zmiękczone masło.
- Używając elektrycznego miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w końcówkę do ubijania, ubijaj masło na średnio-wysokiej prędkości przez około 3 do 5 minut lub do momentu, aż będzie jasne, puszyste i podwoi swoją objętość. Jeśli dodajesz śmietanę lub mleko, wlej je do połowy i kontynuuj ubijanie.
- Po ubijaniu przestań mieszać i delikatnie dodaj sól i/lub dodatkowe przyprawy, jeśli to konieczne.
- Masło przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie.
5 pysznych pomysłów na smak bitego masła
Wzbogać smak bitego masła, korzystając z jednej z pięciu pysznych propozycji!
bradley cooper młode zdjęcia
1. Masło z suszonych pomidorów
Słodkie i pikantne suszone pomidory dodają masłu koloru i smaku. Pokrój je na kawałki lub zrób tzw pesto z suszonych pomidorów zmieszać do smarowania.
2. Masło ziołowe
Świeżo posiekany koperek, pietruszka i szczypiorek nadają pastie orzeźwiający i ziemisty smak.
3. Masło z pieczonego czosnku
Orzechowy i karmelizowany smak pieczonego czosnku natychmiast zmieni Twoje zwykłe ubite masło.
4. Masło cytrusowe
Dodanie skórki z cytryny, pomarańczy lub limonki wraz z wyciśniętym sokiem tworzy cierpkie i cytrusowe ubite masło.
jak pozbyć się telemarketerów
5. Masło chili
Do masła dodajemy odrobinę pieprzu, dodając pastę chili, ostry sos lub płatki czerwonej papryki.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak gotować z masłem i cieszyć się nim!
Masło kowbojskie to łatwy sekret dodania smaku każdemu daniu — oto jak to zrobić
Czy próbowałeś już deski maślanej? Jesteśmy zakochani w tych 5 apetycznych kreacjach
Do czego służy masło klarowane? To lepsze niż masło lub olej do smażenia lub smażenia