Zwiększ odporność, uzdrów jelita i zrównoważ poziom cukru we krwi dzięki fioletowym ignamom — 2024

Być może nie słyszałeś o ube, znanym również jako fioletowe ignamy, ale te żywe bulwy zawierają mnóstwo pysznych korzyści dla naszego zdrowia. Przyjrzyj się im, aby dowiedzieć się więcej o tym, czym są, jak smakują i jakie mają właściwości odżywcze.

Co to jest Ube?

Te fioletowe ignamy, pochodzące z Filipin, są podobne do zwykłych pomarańczowych słodkich ziemniaków lub ignamów, ale mają jeszcze słodszy i lekko orzechowy smak. Według USDA , zjedzenie zaledwie 100 gramów warzyw korzeniowych dostarcza nam przydatnych składników odżywczych, takich jak 4 gramy błonnika, 20 mg wapnia, 12 mg witaminy C i 100 jm witaminy A.

Korzyści z Purple Yam (Ube).

Chociaż może to nie wydawać się dużą ilością witaminy C, zalecane dzienne spożycie wynosi tylko około 65 do 90 miligramów. Biorąc pod uwagę, że większość z nas stara się utrzymać wysoki poziom odporności w okresie przeziębień i grypy (oraz trwającej pandemii), pozyskiwanie większej ilości witaminy C z pożywienia jest zawsze dobrą rzeczą. (Psst: Świetnie nadaje się również do utrzymywania silnych mięśni w miarę starzenia się!) Jeśli chodzi o witaminę A, jest ona niezbędna do ochrony naszych płuc, a jednocześnie współpracuje z wapniem, aby zapobiec utracie kości.

chris farley snl chippendales

Wszyscy wiemy, że błonnik może pomóc w trawieniu, ale fioletowe ignamy mają jeszcze jedną zaletę zdrowotną dla jelit. Jak większość warzyw skrobiowych, ma sporo węglowodanów (27 g), ale to prawda węglowodany złożone . Badania pokazują są one odporne na trawienie i zwiększają liczbę dobrych bakterii jelitowych.

Jednak prawdziwą siłą napędową fioletowych ignamów jest antocyjanina flawonoidowa. Podobnie jak jagody (i ich kuzynki, borówki czarne), to właśnie nadaje im żywy kolor. Według nich pomaga również zrównoważyć poziom cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę typu 2 Diabetes.co.uk . Organizacja twierdzi, że należy przeprowadzić więcej badań, ale twierdzi, że flawonoid wykazał obiecujące wyniki w zapobieganiu problemom zdrowotnym oczu poprzez wzmocnienie naczyń krwionośnych w siatkówkach.

A przegląd kilku badań odkryli, że antocyjany działają jako przeciwutleniacz, zwalczając i przywracając stres oksydacyjny w naszych komórkach mózgowych. Badania z Europejski Dziennik Żywienia potwierdza to, obserwując poprawę płynności werbalnej oraz pamięci krótkotrwałej i długotrwałej u osób starszych otrzymujących suplementy bogate w antocyjany przez okres 12 tygodni.

tata córka randka noc laska fil a

A jeśli to wciąż nie wystarczy, wykazano, że antocyjany, takie jak te znajdujące się w fioletowych ignamach, mają również działanie aktywują enzymy zwalczające raka w naszych ciałach, które zabijają złe komórki. Niezbyt nędzny jak na skromne warzywo korzeniowe! (Kliknij, aby zobaczyć, dlaczego ignamy są również jednymi z najlepszych naturalne sposoby na suchość pochwy .)

Gdzie kupić fioletowy ignam

Będziesz musiał sprawdzić lokalne sklepy spożywcze i rynki azjatyckie, czy jest świeży ube do pieczenia lub pieczenia, ale łatwo go znaleźć w postaci sproszkowanej ( Kup na Amazonie, 15,99 USD ) online.

W przeciwieństwie do ekstraktu z ignamu fioletowego, który często może zawierać wiele dodatkowych barwników i cukrów, sproszkowany ignam fioletowy składa się zwykle w 100% z suszonych ignamu. Oznacza to, że może zapewnić te same korzyści zdrowotne, a ponadto dodać piękny słodki smak i jasny kolor do koktajli, wypieków, takich jak ciasta, lub czegokolwiek innego, co wymyśli Twoja wyobraźnia!