Syrop z brązowego cukru: jak zamienić utwardzony brązowy cukier w „płynne złoto” — 2025
Brązowy cukier to słodki superbohater: napełnia ciasteczka, bułeczki cynamonowe i kandyzowane bataty nutami melasy i karmelu. Jednak wydaje się, że to tylko kwestia czasu, zanim miękki, przypominający piasek brązowy cukier stanie się twardy. Zamiast walczyć o jego zmiękczenie, lubimy używać utwardzonego brązowego cukru do przygotowania gęstego syropu, który zawsze będzie gotowy, gdy desery lub napoje będą potrzebowały odrobiny słodyczy. Potrzebujesz kolejnego powodu, aby przygotować ten syrop DIY? Cóż, zyskasz większy zwrot z każdej wydanej złotówki, ponieważ możesz teraz wykorzystać całą torebkę lub pudełko brązowego cukru. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić syrop z brązowego cukru i poznać pięć sposobów, jak zdziała cuda, jeśli chodzi o słodzenie ulubionych potraw i napojów.
Co to jest syrop z brązowego cukru?
Przygotowanie tego syropu w domu jest bardzo proste, ponieważ polega na gotowaniu na patelni jasnego lub ciemnobrązowego cukru i wody, aż do uzyskania syropowej konsystencji. Następnie syrop schładza się i umieszcza w pojemniku powietrznym do późniejszego użycia.
Różnica między syropem z brązowego cukru a syropem prostym
To, co odróżnia syrop z brązowego cukru od syropu prostego, to rodzaj użytego cukru i jego ilość. Standardowy syrop prosty wytwarza się przez gotowanie równych części granulowanego cukru i wody. W ten sposób powstaje klarowny, rzadki syrop o neutralnym słodkim smaku. Natomiast syrop z brązowego cukru zawiera dwukrotnie większą ilość brązowego cukru w stosunku do wody, co daje gęstszy płyn o smaku karmelu, który wygląda i rozlewa się jak syrop klonowy.
zdjęcia archiwalne z lat 70
Syrop z brązowego cukru ma słodszy smak ze względu na większą jego zawartość, co czyni go niezawodnym składnikiem zaspokajającym ochotę na słodycze. Domowy syrop z brązowego cukru można przygotować w około 20 minut, a dodatkowo można go łatwo ulepszyć, dodając inne smaki, aby uzyskać najwyższą rozkosz.
Jak zrobić syrop z brązowego cukru
Kim Bensona , blogerka w Szalenie dobre przepisy , ma doskonały przepis na syrop z brązowego cukru, który zamienia utwardzony cukier w płynne złoto. Chociaż głównymi składnikami są cukier i woda, zawiera masło i/lub ekstrakt waniliowy jako opcjonalne składniki, aby uzyskać bogatszy w smaku syrop.
Chcesz jeszcze bardziej podkręcić smak syropu w trakcie gotowania? Benson radzi, żeby dodać kilka lasek cynamonu, trochę anyżu gwiazdkowatego, świeżego imbiru, ziaren wanilii, a nawet bourbona, jeśli chcesz. Ostatecznie ten syrop to czyste płótno, na którym Twoje kubki smakowe mogą wykazać się kreatywnością i pomóc w przygotowaniu smacznego słodzika!
Syrop z brązowego cukru
Rimma_Bondarenko/Getty Images
andy griffith w serwisie Netflix
Składniki:
- 1 szklanka jasnego lub ciemnego brązowego cukru
- ½ szklanki wody
- ¼ szklanki solonego lub niesolonego masła, opcjonalnie
- ⅛ łyżeczki ekstrakt waniliowy, opcjonalnie
Wskazówki:
- Do wysokiego garnka o grubym dnie wsyp cukier. Ostrożnie polej wodą brzegi i delikatnie zamieszaj. Zmień ogień na średni i doprowadź mieszaninę do lekkiego wrzenia.
- Gdy cukier się rozpuści, dodaj masło (jeśli używasz) i mieszaj, aż się rozpuści. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i pozwól mieszance gotować się na wolnym ogniu, aż uzyska konsystencję syropu, około 10 minut. Od czasu do czasu mieszaj. Na samym końcu dodać wanilię, następnie wlać syrop do żaroodpornego pojemnika.
- Pozostaw syrop do całkowitego ostygnięcia bez przykrycia. Przelać do hermetycznego pojemnika, np. słoika lub wyciskanej butelki i przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.
Notatka: Syrop będzie bardziej gęstnieć, gdy będzie stał w lodówce. Choć nadal będzie lejący, aby uzyskać rzadszy syrop, możesz podgrzać żądaną ilość na patelni na małym ogniu przez 3 do 4 minut.
5 sposobów na wykorzystanie tego domowego syropu
Zastosowania tego syropu są nieograniczone, ponieważ można go dodawać do wielu słodkich smakołyków i napojów. Poniżej znajduje się pięć sposobów na nasycenie codziennych potraw słodką dobrocią syropu z brązowego cukru
1. Mieszaj z gorącymi lub zimnymi napojami.
Syrop ten idealnie nadaje się do dodawania do codziennych napojów java i herbaty, ponieważ rozpuszcza się znacznie łatwiej niż zwykły brązowy cukier. Zacznij od 1 łyżki. syropu na filiżankę napoju, spróbuj i dostosuj według własnych upodobań.
2. Posmaruj nim naleśniki, gofry lub desery.
Możesz użyć tego syropu jak syropu klonowego, polewając nim produkty śniadaniowe, takie jak naleśniki i gofry. Świetnie smakuje także polany deserami, takimi jak biszkopt waniliowy czy kruszonka jabłkowa.
3. Wymieszaj go z ciastem wypiekowym.
Syrop ten przydaje się również do nadania słodkiego smaku toffi domowym ciastom, babeczkom i plackom. Spróbuj zastąpić całą ilość brązowego cukru podaną w przepisie tym syropem, szczególnie jeśli kroki nie obejmują ubijania masła i cukru w celu uformowania ciasta.
4. Dodawaj go do koktajli lub mocktaili.
Przygotowując klasyczne napoje, takie jak Old Fashioned lub grzane wino, użyj tego syropu zamiast cukru, aby uzyskać intensywniejszy słodki smak. Wystarczy zamienić zwykłą ilość brązowego cukru na syrop — i ciesz się pysznym napojem!
5. Użyj go do posłodzenia boczkiem.
Aby przygotować podstawowe śniadanie typu twist, użyj syropu do przygotowania kandyzowanego boczku. Po prostu posmaruj każdy plaster bekonu 1 łyżeczką. syropu (na stronę) i piecz lub gotuj na patelni jak zwykle. Następnie rozkoszuj się tym kandyzowanym boczkiem w całej jego słodko-słonej okazałości!
Aby odkryć więcej spiżarniowych must-have, sprawdź poniższe historie:
ostatnia scena smaru
Ten wyjątkowo kremowy, wyjątkowo łatwy w przygotowaniu sos karmelowy sprawi, że Twoje ciasta staną się doskonałe
Dżem z bekonu to najnowszy smaczny smarowidło, którego warto spróbować — oto jak go zrobić