Kalifornijska pielęgniarka Jayne Strelecki poszukiwała świętego Graala diet, odkąd była dzieckiem z nadwagą – wszystkiego, co pozwoliło jej stracić dodatkowe kilogramy, które ciągle gromadziły się. Po niezliczonych nieudanych próbach okazało się, że ma 61 lat, ważyła 285 funtów i codziennie zażywała ponad 15 leków. Następnie, odwiedzając przyjaciela, gospodarz Jayne uśmiechnął się i powiedział: „Nalej sobie kawy, a opowiem ci o nowym, niesamowitym sposobie jedzenia”.
Rozglądając się po kobiecej kuchni, Jayne widziała wszędzie zielone rzeczy – na deskach do krojenia, w durszlakach, parujące na kuchence. Zaśmiała się sceptycznie – prawie zrezygnowała z utraty wagi – ale niewielka część niej wciąż miała nadzieję. Jayne posłała przyjaciółce zmęczony uśmiech i westchnęła: OK. Powiedz mi więcej.
Przewiń do przodu o 16 miesięcy, a Jayne jest o 125 funtów lżejsza, zmniejszona z rozmiaru 3X do małego. Udało jej się odwrócić stan przedcukrzycowy i stłuszczenie wątroby. Nie potrzebuje już leków na ból związany z fibromialgią, astmę, przewlekłe infekcje zatok, refluks żołądkowy, zapalenie okrężnicy, trądzik różowaty, zapalenie stawów, chorobę zwyrodnieniową dysku ani rwę kulszową. A wszystko to odbyło się bez wysiłku – zapewnia, chwaląc się Siedmiodniowa dieta ratunkowa Engine 2 ( 11,22 USD, Amazon ).
Eksperci nie są zaskoczeni przemianą Jayne. Według Neala Barnarda z George Washington University, niskotłuszczowe przepisy na dietę roślinną, które można znaleźć w: podejścia takie jak Engine 2 są w istocie lekarstwem na otyłość. W kolejnych badaniach zaobserwowaliśmy, że ludzie tracą na wadze niemal automatycznie – nie ograniczając węglowodanów ani ich porcji – zauważa. Ludzie zgłaszają nawet utratę do 24 funtów tygodniowo.
Wraz ze spadkiem masy ciała znikają powiązane z nią schorzenia, takie jak cukrzyca typu 2. Przyczyną cukrzycy nie jest nadmiar węglowodanów, jak od dawna wmawiano, mówi dr Barnard. Raczej. Według nowych badań Yale przyczyną jest gromadzenie się cząstek tłuszczu w komórkach mięśni i wątroby. Kiedy tłuszcz dostanie się do komórek, cukier nie może się tam dostać – mówi. Zatem poziom cukru we krwi pozostaje podwyższony.
Szczególnie skuteczna w odwróceniu tego problemu jest niskotłuszczowa dieta roślinna. W badaniu przeprowadzonym przez Barnarda wykazano, że takie podejście obniża poziom cukru we krwi trzykrotnie bardziej niż dieta niskowęglowodanowa American Diabetes Association. Gdybyś wymyślił tak potężną pigułkę, byłby to hit. Nasi pacjenci robili to z jarmużem, spaghetti i fasolą.
Istnieją również dowody na to, że dieta roślinna może zapobiegać chorobom serca i chorobie Alzheimera, a nawet je odwracać. Im szybciej zaczniesz, mówi Barnard, tym lepiej będziesz.
Jak pokonać głód na diecie roślinnej o niskiej zawartości tłuszczu
Podejście Engine 2 jest proste: twórz posiłki w oparciu o obfite porcje nieprzetworzonych i minimalnie przetworzonych pokarmów roślinnych. Jedyne ograniczenia: Pomiń olej i ogranicz spożycie syropu klonowego, orzechów i awokado.
Celem jest spożywanie wystarczającej ilości posiłków w celu wyeliminowania głodu między posiłkami, mówi Silnik 2 autor Rip Esselstyna , propagator zdrowia i syn Caldwella Esselstyna, lekarza medycyny, chirurga kliniki w Cleveland, który był pionierem stosowania diety roślinnej w leczeniu chorób serca. Często zdarza się, że ludzie zwiększają spożycie pokarmu o dwa do trzech funtów dziennie, jednocześnie powodując radykalną utratę wagi i poprawę zdrowia.
Jak to możliwe? Po pierwsze, każdy funt nieprzetworzonego pokarmu roślinnego zawiera około połowę kalorii znajdujących się w funcie jedzenia, które zwykle jemy. Dodatkowo każdy kęs zawiera błonnik, który sprawia, że organizm ciężko pracuje podczas trawienia, podkręcanie metabolizmu o 15 do 16 procent, wyjaśnia Barnard. W porównaniu do mięsa, pokarmy roślinne dostarczają około 64 razy więcej przeciwutleniaczy, które zwiększają spalanie tłuszczu, blokują wchłanianie kalorii, zwalczają tłuszcz z brzucha i nie tylko. Jak to ujął Esselstyn, nadwagę należy zwalczać ze wszystkich stron.
Dieta silnika 2: przed i po
(Zdjęcie: dzięki uprzejmości Jayne Strelecki/Woman’s World)
Po raz pierwszy w życiu mam prawidłową wagę. I jem tyle, ile chcę, mówi Jayne. Budzę się bez bólu. Mam energię. Jestem nową osobą! I Ty też możesz być. Może ci się wydawać, że nie możesz jeść w ten sposób, ale przez siedem dni możesz robić wszystko, pociesza Jayne. Potem dwa tygodnie, potem miesiąc. Do tego czasu, jeśli dzięki temu poczujesz się choć w połowie tak dobrze, jak ja, nigdy nie wrócisz. Niesamowite rzeczy dzieją się, gdy dostarczasz organizmowi odpowiedniego paliwa.
Plan posiłków dietetycznych silnika 2
Śniadanie - Owocowy wypiek owsiany: Wymieszaj 1 szklankę płatków owsianych, 1 szklankę niesłodzonego mleka migdałowego, 1/2 łyżeczki. wanilia, 1 łyżka. syrop klonowy, 1/2 szklanki jagód i 1/2 plasterków nektarynki. Piec w temperaturze 375 stopni Fahrenheita przez 25 minut.
Obiad — Posiłki łączone: Uzupełnij opcje takie jak wegetariańskie bułki sushi, wafle z brązowego ryżu z masłem orzechowym, pieczona ciecierzyca, sałatka z dressingiem bezolejowym i warzywa z hummusem bezolejowym.
Obiad — Pieczone Flautas: Ciepłe tortille kukurydziane w kuchence mikrofalowej; posmaruj beztłuszczową, wegetariańską smażoną fasolką, a następnie zwiń. Piec, aż będzie chrupiący, od 15 do 20 minut. Podawać z salsą i dużą sałatką z dressingiem bezolejowym.
Aby jeść jak Jayne, bądź kreatywny dzięki naturalnym pokarmom roślinnym. Wybieraj spośród wszystkich świeżych i mrożonych warzyw (w tym ziemniaków i kukurydzy), fasoli, zbóż oraz świeżych i mrożonych owoców. Jedz tyle, ile potrzebujesz, aby poczuć się sytym, nawet jeśli jest to dużo. Kilka wskazówek, jak zmaksymalizować wyniki: Trzymaj się stuprocentowych produktów pełnoziarnistych i przemycaj warzywa do większości posiłków. Unikaj także oleju i ogranicz produkty o dużej kaloryczności, takie jak syrop klonowy, suszone owoce, chleb pełnoziarnisty, orzechy, awokado i kaloryczne napoje. Jak zawsze, uzyskaj zgodę lekarza na wypróbowanie nowego planu.
Przepis na dietetyczne naleśniki Engine 2
- 11/2 szklanki tradycyjnych płatków owsianych
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 3/4 łyżeczki przyprawa do ciasta dyniowego
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
- Skórka i sok z 1 pomarańczy
- 1/2 brązowego banana, rozgniecionego
- 1 szklanka mleka migdałowego
- Mus jabłkowy i owoce (opcjonalnie)
- W blenderze zmiksuj suche składniki na konsystencję przypominającą mąkę. Przełożyć do miski i wymieszać z mokrymi składnikami, dodając więcej mleka jeśli ciasto będzie zbyt gęste.
- Przygotuj naleśniki na patelni z powłoką nieprzywierającą. Podawać z dodatkowym musem jabłkowym i świeżymi owocami. Na osiem czterocalowych naleśników.
Artykuł ten pierwotnie ukazał się w naszym drukowanym czasopiśmie.
sally field latająca zakonnica
Więcej z Świat Kobiety
Ten trik wzmacniający tarczycę zmniejsza stres i pozwala schudnąć 30 funtów w 30 dni
Ta francuska zupa pomoże Ci szybko schudnąć – i smakuje wyśmienicie
Czy mniejsze talerze naprawdę mogą oszukać mózg i sprawić, że będzie jadł mniej?