Kanapki z masłem orzechowym i galaretką to klasyka. Większość wszystkich, których znam, regularnie jedzą przekąski od dzieciństwa. Zgaduję, że nadal robisz to dla swoich dzieci lub wnuków, gdy są głodne i się spieszysz. Ale słono-słodka dobroć pasty ma potencjał wykraczający daleko poza szkolne pudełko na drugie śniadanie. Oto kilka łatwych, pysznych, I pikantne zastosowania masła orzechowego, które prawdopodobnie Cię zaskoczą — i na pewno zadziwią.
Korzyści zdrowotne wynikające z masła orzechowego
Chociaż zdrowe może nie być pierwszą rzeczą, o której myślisz, gdy myślisz o maśle orzechowym – wiele popularnych marek dodaje cukier, olej i tłuszcz – istnieje kilka zdrowe opcje PB które mają prostsze i bardziej odżywcze składniki. Według WebMD , masło orzechowe jest bogate w witaminy i miedź, minerał, który może być dobry dla zdrowia kości i serca. Kwas oleinowy i kwasy tłuszczowe omega-6 zawarte w maśle orzechowym mogą również pomóc w obniżeniu cholesterolu. Jeśli chodzi o smak, dodanie masła orzechowego do potrawy to sprytny sposób na wzmocnienie słodkich i słonych smaków bez uciekania się do większej ilości cukru lub soli.
lucerna, małe łobuziaki
Masło Orzechowe I Mięso
Jeśli kiedykolwiek jadłeś tajskie jedzenie, być może próbowałeś satay z kurczakiem. Danie – szaszłyk z grillowanego kurczaka w uzależniającym sosie orzechowym – stanowi doskonały przykład masła orzechowego jako pikantnego elementu. Jak kuchnia Azji Południowo-Wschodniej rozprzestrzenia się w Ameryce , to zastosowanie masła orzechowego staje się coraz bardziej popularne. Makaron Pad Thai to kolejne cieszące się uznaniem tajskie danie wypełnione pikantnymi orzeszkami ziemnymi.
Satay z kurczaka można przygotować w domu i jest to świetny sposób na wykorzystanie grilla. Ten przepis z Damn Delicious , blog poświęcony szybkim i łatwym posiłkom dla domowego kucharza, obiecuje: Te szaszłyki z kurczaka w formie satay mogą smakować jak skóra butów. A gdyby tak było, byłoby to w porządku. Ponieważ ten sos orzechowo-limonkowy sprawi, że wszystko będzie smakować o wiele lepiej. Przepis może wydawać się trudny – łączny czas przygotowania i gotowania wynosi 2 godziny i 50 minut – ale większość tego czasu dotyczy marynowania kurczaka. Czas aktywności wynosi zaledwie 12 do 15 minut.
Orzeszki ziemne są również podstawą kuchni afrykańskiej. Na blogu Low Carb Africa znajdziesz przepis mafe, tradycyjny afrykański gulasz z orzeszków ziemnych , który wykorzystuje wołowinę, masło orzechowe oraz kombinację warzyw i produktów ze spiżarni (takich jak koncentrat pomidorowy i bulion w proszku), aby przygotować ciepły i pocieszający posiłek. Wszystko gotuje się w jednym garnku (zawsze dobre na pracowity wieczór w tygodniu), jest przyjazne dla ketonów i wolne od nabiału i glutenu.
Wreszcie, jeśli masz ochotę na bardziej pobłażliwą kombinację orzeszków ziemnych i mięsa, możesz spróbować tego niesławnego Kanapka Elvisa . To grillowana mieszanka masła orzechowego, banana, miodu i bekonu, o której mówi się, że jest ulubionym daniem późnej ikony muzyki.
Masło Orzechowe I Ryba
Masło orzechowe można łączyć także z rybami – i uwierzcie nam, to połączenie nie jest tak dziwne, jak mogłoby się wydawać. Spróbuj prostego Tajskie curry z krewetkami orzechowymi , przepis, który idealnie pasuje do ryżu i można go łatwo dodać do warzyw lub spróbować szybko i łatwo Łosoś glazurowany masłem orzechowym i fasolka szparagowa . Białe ryby, takie jak dorsz, tilapia i mahi mahi, również dobrze komponują się z orzeszkami ziemnymi, jak w tym przepisie Azjatycka ryba z sosem orzechowym na makaronie .
Wegetariańskie masło orzechowe
Zadowalający smak i konsystencja masła orzechowego dodaje blasku daniom wegetariańskim. Żadne jedzenie poprawiające komfort nie ilustruje tego lepiej niż duża miska makaron panierowany w kremowym, lekko pikantnym sosie z masła orzechowego . Makaron orzechowy świetnie smakuje na ciepło i na zimno, może być zarówno dodatkiem, jak i daniem głównym.
Orzeszki ziemne i tofu to kolejne połączenie stworzone w wegetariańskim niebie. Ten pieczone tofu w tajskim sosie orzechowym zyskuje dodatkową siłę dzięki syropowi klonowemu, który tworzy pięknie karmelizowaną skórkę. Co więcej, wszystko jest przygotowane na jednym arkuszu, więc czyszczenie jest łatwe.
Czerwona soczewica są pełne żelaza, błonnika i białka, co czyni je wspaniałym centralnym elementem zdrowego obiadu – a także dobrze komponują się z masłem orzechowym, jak w poniższym przepisie na curry w jednym garnku od wegańskiego szefa kuchni Anett Velsberg .
stolica stanu bez mcdonalds
Curry z soczewicy orzechowej
Składniki (na 2 do 4 porcji):
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru wielkości kciuka, posiekany
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka liści curry
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 puszka suszonych pomidorów (400 gramów)
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki masła orzechowego
- Sok z ¼ limonki
- Sól dla smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje:
- W dużym rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę, dodaj czosnek, imbir i przyprawy. Gotuj na średnim ogniu przez 3 do 4 minut, aż czosnek zacznie pachnieć.
- Dodać liście curry, soczewicę, bulion i pokruszone pomidory. Wymieszaj i załóż pokrywkę. Gotuj na małym ogniu 20 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka.
- Dodaj mleko kokosowe i masło orzechowe. Dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze 5 minut, następnie dopraw sokiem z limonki, solą i czarnym pieprzem. Podawać z ryżem, sałatkami z jarmużu lub podpłomykami.
Gdy pogoda się ochłodzi, a Twój apetyt na komfortowe jedzenie wzrośnie, miska pikantnego, kremowego curry z masłem orzechowym będzie idealnym rozwiązaniem. Następnym razem, gdy będziesz się zastanawiać, co ugotować, po prostu zajrzyj do na wpół zużytego słoika z masłem orzechowym, który znajduje się w Twojej kuchni, w poszukiwaniu inspiracji. Można go używać na wiele różnych sposobów!