Smażone kawałki sernika: chrupiące, kremowe, pyszność, która łatwo się łączy — 2025
Sernik, który przyniosłeś na niedawny obiad lub upiekłeś od podstaw, jest pyszny nie tylko pierwszego dnia. Za pomocą kilku poprawek możesz poprawić smak tego deseru i sprawić, że będzie jeszcze smaczniejszy jako resztka. Wystarczy pokroić sernik na mniejsze kawałki, obtoczyć w panierce i usmażyć na złoty kolor. Zanim się zorientujesz, będziesz mieć smażony sernik – przekąskę wielkości kęsa, która jest bogata, kremowa i chrupiąca w jednym. Soczyste nadzienie tego deseru dodaje również odpowiednią ilość słodyczy, aby dobrze komponować się z dowolnym sosem, od dekadenckiej czekolady po słony karmel. Czytaj dalej, aby poznać prosty przepis na smażony sernik z dwoma pysznymi sosami, które nadają plasterkom deseru nowe życie!
Co to jest smażony sernik?
Sernik smażony zazwyczaj wytwarza się przez panierowanie kawałków ciasta w mące, jajkach i zwykłej bułce tartej. Następnie sernik smaży się, posypuje cukrem pudrem i podaje ze słodkim sosem.
Ten deser jest popularny w karnawały i jarmarki państwowe przede wszystkim ze względu na słodko-kremowe nadzienie, które uzupełnia chrupiącą skórkę. Ale samodzielne ubicie tego ulubionego smażonego dania jest proste dzięki kluczowej końcówce, która zapobiega wpadkom podczas smażenia.
Powiązany: 12 pysznych przepisów kulinarnych, które można łatwo przygotować w domu
Sekretny krok, który sprawi, że sernik będzie solidny podczas smażenia
Aby kawałki sernika nie wyciekły z panierki, przed smażeniem należy je zamrozić na 30 minut. Dzięki temu masa sernikowa jest stała i stopniowo mięknie podczas smażenia na oleju. Umożliwia także całkowite przyklejenie się powłoki do kawałków sernika, zapewniając wyjątkowo chrupiącą skórkę. Najwyraźniej szybki podmuch w zamrażarce zdziała cuda, przygotowując smażone kawałki sernika, które mogą konkurować z festiwalowymi!
Przepis na przepyszny smażony sernik
Niezależnie od tego, czy Twój sernik jest zwykły czy aromatyzowany, ten przepis na smażony sernik znajdziesz w artykule Nora Clark , cukiernik i redaktor w Boyda Hampersa , to świetny sposób na wykorzystanie pozostałych plasterków. W rzeczywistości obiecuje, że z pewnością będą hitem na każdym spotkaniu lub jako słodka przekąska na weekend!
Smażone kawałki sernika
Iko636/Getty’ego
Składniki:
- 3 do 4 plasterków sernika, schłodzonych i pokrojonych w 1-calowe kwadraty (z nienaruszoną skórką)
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 2 jajka, ubite
- 1 szklanka zwykłej bułki tartej
- Olej roślinny, do smażenia
- Cukier puder, do posypania
- Do osobnych talerzy wsyp mąkę, roztrzepane jajka i bułkę tartą. Aby obtoczyć kawałki sernika, obtocz każdy z nich w mące, jajku i bułce tartej. Delikatnie wciśnij bułkę tartą w kawałki ciasta, aby zapewnić dobrą panierkę.
- Połóż powlekane kawałki sernika na blasze do pieczenia i zamrażaj przez około 30 minut.
- Rozgrzej około 2 cale oleju na patelni o grubym dnie lub we frytownicy, aż osiągnie temperaturę 350 ° F.
- Po podgrzaniu ostrożnie dodaj 3 do 4 zamrożonych kawałków sernika do gorącego oleju za pomocą łyżki cedzakowej. Smażyć na złoty kolor, około 2 do 3 minut. Wyjmij usmażone kawałki sernika i odsącz na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Powtarzaj, aż wszystkie kawałki sernika zostaną usmażone.
- Posypać cukrem pudrem i natychmiast podawać z wybranym sosem.
- ½ szklanki ciemnobrązowego cukru
- ¼ szklanki gęstej śmietanki
- ¼ łyżeczki świeży sok z cytryny
- 2 łyżki masło niesolone
- ½ łyżeczki ekstrakt waniliowy
- ¼ łyżeczki gruba sól morska
- W średniej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, połącz brązowy cukier, śmietanę i sok z cytryny. Dodaj masło; kuchenka mikrofalowa 2 minuty. Ostrożnie usuń; ubić, aż będzie gładkie.
- Wróć do kuchenki mikrofalowej; podgrzewać 1,5 do 2 minut. Dobrze wymieszaj, dodając wanilię i sól morską. Odstaw na 30 minut lub do momentu zgęstnienia. Podawać.
- 1 szklanka niesłodzonego kakao w proszku
- 1 szklanka wody
- ¾ szklanki granulowanego cukru
- ½ szklanki nektaru z agawy
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- ½ łyżeczki cynamon
- ¼ łyżeczki proszek chili ancho
- W garnku gotuj na średnim ogniu niesłodzone kakao, wodę, cukier i szklankę nektaru z agawy, na średnim ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż zgęstnieje. Często mieszaj mieszaninę.
- Gdy zgęstnieje, zdejmij z ognia; wymieszać 1 łyżeczkę. ekstrakt waniliowy, ½ łyżeczki. cynamon i ¼ łyżeczki. proszek chili ancho. Podawać.
Wskazówki:
gdzie został sfilmowany Barney
2 sosy do maczania smażonych kawałków sernika
Aby dopasować się do ciepłych, smażonych kawałków sernika, nasza kuchnia testowa dzieli się przepisami na sos solony karmel i sos czekoladowy z przyprawami. Zanurzaj lub posmaruj któryś z tych sosów chrupiącym sernikiem, aby otrzymać deser, który lizać palce!
słony sos karmelowy
Oleksandr Sytnyk/Getty
Odrobina soli morskiej wzmacnia smak tego karmelowego sosu.
Składniki:
Wskazówki:
Pikantny sos czekoladowy
Ręcznie robione zdjęcia/Getty
ile lat ma córka Lucille Ball
Jeśli chcesz, aby smak był na tyle odważny, aby stawić czoła bogatym deserom, takim jak smażony sernik, spróbuj sosu z kopnięciem.
Składniki:
Wskazówki:
Więcej prostych i pysznych deserów , sprawdź poniższe przepisy!
Ten przepis na ciasto Cruller pomoże Ci szybko upiec pączka — nie wymaga ugniatania!
Ciasteczka z sernikiem dyniowym to *najlepszy* jesienny przysmak — 2 pyszne i łatwe przepisy
Boskie desery, które można przygotować w zaledwie 5 minut — te 14 przepisów to spełnienie marzeń