Jak sprawić, by corn dogi były jeszcze lepsze? Obtocz je w frytkach i dodaj do środka roztopiony ser — 2025
Kochamy corn dogi. Dzięki słodkiej panierce z chleba kukurydzianego i pikantnemu środku stanowią idealną przenośną przekąskę i zawsze przypominają nam o wizytach z dzieciństwa na jarmarku stanowym. Kiedy więc usłyszeliśmy o koreańskim doga kukurydzianym, popularnym trendzie w jedzeniu ulicznym, nasza ciekawość wzrosła. A kiedy dowiedzieliśmy się, że koreańskie corn dogi to w zasadzie wzmocniona wersja z frytkami w cieście, wiedzieliśmy, że musimy ich spróbować. A dzięki tak wielu ulubionym smakom w jednym wyjątkowo pysznym kęsie, nie zawiedli się! Co więcej, są zaskakująco proste do przygotowania w domu i można je nawet ugotować we frytkownicy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego popularność tego przysmaku stale rośnie, a także jak łatwo możesz zrobić własnego koreańskiego corn doga w domu.
Co to jest koreański corn dog?
Choć mogą brzmieć egzotycznie, koreańskie psy kukurydziane nie różnią się zbytnio od klasycznej amerykańskiej wersji. American corn dogi to hot dogi lub kiełbaski maczane w cieście kukurydzianym i smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Koreański pies kukurydziany jest całkiem podobny – to tylko bardziej pobłażliwa wersja. (Kliknij, aby odkryć przepisy na psy bajgielowe , czyli świnki w kocyku z ciasta na bajgle.)
najcenniejsze antyczne potrawy
Koreańskie dogi kukurydziane są dostępne w różnych smakach, ale najbardziej klasycznym rodzajem koreańskiego doga kukurydzianego jest hot dog maczany w cieście i zawijany w pokrojone w kostkę ziemniaki lub kawałki frytki i bułkę tartą przed smażeniem.
Inna popularna wersja koreańskiego corn doga polega na umieszczeniu sera mozzarella na środku, aby roztopił się we frytownicy. Ser jest albo łączony z połową hot doga, albo może nawet występować samodzielnie, bez hot doga. Tak czy inaczej, to jak cały posiłek na jednym patyku.
Możesz dodać do niego wszystko, co lubisz – popularnymi przyprawami są ketchup i musztarda. Wielu szefów kuchni kończy swoje koreańskie dogi kukurydziane odrobiną cukru, aby dodać słodko-słonego elementu, ale jest to całkowicie opcjonalne.

Muhammada Senopatiego/Getty’ego
Historia koreańskich psów kukurydzianych
Koreańskie psy kukurydziane rozpoczęły się jako trend w jedzeniu ulicznym w Korei Południowej w latach 80-tych. Chociaż w amerykańskiej kulturze corn dogi przyrządza się z mąki kukurydzianej i jajek, mąka kukurydziana nie jest typowym składnikiem występującym w Korei Południowej, mówi Jecca Chantilly , twórca bloga kulinarnego Always Be Eating. Sprzedawcy uliczni improwizowali, używając ciasta drożdżowego, które przed smażeniem panierowano w bułce tartej panko.
Dzięki mediom społecznościowym popularność koreańskich psów kukurydzianych eksplodowała na całym świecie, w tym w Stanach Zjednoczonych. To fotogeniczne jedzenie, pełne składników, które uwielbiają praktycznie wszyscy. W 2021 roku w większych miastach zaczęły pojawiać się restauracje z koreańskim dogiem kukurydzianym, ale teraz rozprzestrzeniły się po całych Stanach Zjednoczonych .
Jak zrobić koreańskiego corn doga
Na szczęście nie trzeba jechać do Korei, żeby zjeść świeżo przyrządzonego koreańskiego psa kukurydzianego. Tak naprawdę nie musisz nawet wychodzić z kuchni. Nie potrzebujesz także frytkownicy, aby osiągnąć złotobrązową perfekcję. Sprawdź poniższy przepis na koreańskie corn dogi z Gabriela Tak , przedsiębiorca kulinarny i autor bloga kulinarnego Carnivore Style.
Łatwe koreańskie dogi kukurydziane

LauriPatterson/Getty
Daje 6
Składniki
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 2 łyżki cukier
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- ½ łyżeczki sól
- 1 szklanka zimnej wody
- 6 szaszłyków
- 6 hot-dogów
- 1 ½ szklanki bułki tartej Panko
- 1 ½ szklanki pokrojonych w kostkę frytek
- Olej roślinny
Wskazówki
- Z mąki, cukru, proszku do pieczenia, soli i zimnej wody wyrobić ciasto.
- W każdego hot doga włóż patyczek i posmaruj ciastem.
- Obtaczamy w bułce tartej panko i pokruszonych frytkach.
- Zamrażaj przez 20-30 minut.
- Podgrzej olej roślinny do 350 ° F.
- Smażyć poobijane psy kukurydziane na złoty kolor, 4-5 minut.
- Odsączyć na ręcznikach papierowych.
- Podawać na gorąco z ketchupem, musztardą i dowolnym innym sosem.
Yap zauważa, że zamiast hot dogów można zamienić paluszki sera mozzarella. Możesz też spróbować obu razem: po prostu hot dogi i ser mozzarella przekrój na pół i dodaj połówkę każdego z nich do szaszłyka. Jeśli wolisz pół na pół, połóż na wierzchu paluszek serowy, aby uzyskać najbardziej satysfakcjonujące pociągnięcia sera.
I bądź kreatywny z dodatkami! Po wyjęciu koreańskiego psa kukurydzianego z frytownicy możesz zawinąć go w niemal wszystko, co Ci odpowiada: chipsy ziemniaczane, precle lub ulubioną mieszankę przypraw.
Jak zrobić koreańskie corn dogi we frytownicy
Jeśli nie przepadasz za smażeniem psów kukurydzianych na oleju roślinnym, możesz także przygotować koreańskie psy kukurydziane w frytownicy powietrznej, mówi Chantilly. Nadal zapewni takie same chrupiące rezultaty, ale z nieco mniejszą ilością tłuszczu i łatwiejszym czyszczeniem.
Aby ugotować koreańskie corn dogi we frytownicy, wykonaj kroki 1-4 w powyższych wskazówkach. Po zamrożeniu hot-dogów rozgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 400°F. Spryskaj hot dogi obficie olejem kuchennym ze wszystkich stron. Następnie Chantilly mówi, żeby smażyć je na powietrzu przez 10–15 minut, obracając w połowie, aby zapewnić równomierne ugotowanie. (Kliknij, aby dowiedzieć się, jak przygotować hot dogi zawijane w bekon we frytkownicy.)
Chcesz spróbować swoich sił w superautentycznym koreańskim corn dogie? Możesz zacząć od przygotowania własnego ciasta drożdżowego i pokrojenia ziemniaków w kostkę. Aby dowiedzieć się więcej, sprawdź poniższy TikTok według użytkownika @stellanspice .
@stellanspiceKoreański corn dog, czyli hotdog gamja, odwołuje się do mojego przepisu, żeby było łatwiej, bo wielu z Was twierdziło, że ostatni był dość trudny. #koreańskicorndog #koreańskie jedzenie #uliczne jedzenie
♬ Jak Ci minął dzień – aAp Vision
Gdzie kupić koreańskie corn dogi
Jeśli wolisz od razu zabrać się do jedzenia, w całym kraju otwiera się coraz więcej koreańskich sklepów z dogami kukurydzianymi, ale gotowe wersje można też znaleźć w azjatyckich supermarketach, takich jak H-Mart a nawet na niektóre sklepy Costco w zamarzniętym przejściu . Jeśli wolisz kupować je w Internecie, możesz je znaleźć w sklepie internetowym z azjatycką żywnością Seul Mills .
Chcesz więcej pysznych udoskonaleń klasycznych dań na komfort? Kliknij, aby przejść do tych historii:
Bekon za milion dolarów jest słodki, pikantny, cudownie bogaty – i tak łatwy do zrobienia
nadal żyje