Zachowaj miękkość domowych przysmaków z ryżu Krispie, korzystając z tej zszywki do spiżarni — 2024
Przysmaki z ryżu Krispie zawsze były podstawą moich deserów podczas letnich grillów. Chociaż wygodnie jest kupić je gotowe, ja lubię je przygotować od podstaw – dodając własne dodatki, na przykład dodając odrobinę wanilii lub wcześniej zrumieniając roztopione masło, aby uzyskać orzechowy posmak.
calista flockhart i harrison ford
Chociaż te triki zapewniają smaczne batoniki zbożowe, często mam problem z zapobieganiem ich czerstwieniu następnego dnia. Na szczęście znalazłam wskazówkę, jak zachować miękkość domowych przysmaków Rice Krispie, korzystając ze składnika, który już znajduje się w mojej spiżarni: słodzonego mleka skondensowanego.
Jak zachować miękkość przysmaków ryżowych Krispie
Puszka skondensowanego mleka może się przydać, jeśli chcesz dodać słodki, mleczny smak deserom, takim jak ciasto z limonką i domowe lody. Okazuje się, że to mleko ma taki sam efekt smakowy jak domowe przysmaki Rice Krispie, a ponadto nadaje batonikom dodatkową przeżuwalność.
Zauważa to szef kuchni Libby Willis Kiedy dodanie skondensowanego mleka wpłynie na smak Twoich smakołyków. Aby uzyskać [bogaty i karmelizowany] smak dulce de leche, dodaj mleko z puszki z masłem i poczekaj, aż się zagotuje i lekko przyrumieni – mówi Epikuryczny . Aby uzyskać coś bardziej mlecznego i kremowego, dodaj go z piankami marshmallow.
Przepis na domowe przysmaki z ryżu Krispie
Aby uzyskać pyszne rezultaty z każdą porcją, warto spróbować Przepis Kellogga na przysmaki Rice Krispie z dodatkiem skondensowanego mleka.
Dunkin Donuts Migdałowa Radość
Meghan Splawn, redaktorka działu kulinarnego TheKitchn.com , mówi, że użycie co najmniej 1/3 szklanki skondensowanego mleka zapewni pożądaną lepką konsystencję i sprawi, że batoniki zbożowe będą dłużej miękkie. Możesz nawet wypić pełne 1/2 filiżanki, aby uzyskać bardziej kremowy smak.
Składniki:
- 6 filiżanek płatków zbożowych Rice Krispies
- 3 łyżki masła
- 1 opakowanie (10 uncji, około 40) dużych pianek marshmallow lub 5 ½ szklanki mini pianek marshmallow
- 1/3 do 1/2 szklanki słodzonego skondensowanego mleka
- Odrobina wanilii (opcjonalnie)
Wskazówki:
- W dużym rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj pianki marshmallow i ekstrakt waniliowy – mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. (W każdym etapie dolewaj skondensowane mleko, zgodnie ze wskazówkami szefa kuchni Willisa.) Zdejmij patelnię z ognia.
- Dodaj płatki zbożowe Rice Krispies. Mieszaj, aż płatki będą dobrze pokryte.
- Używając szpatułki posmarowanej masłem lub papieru woskowanego, równomiernie wciśnij mieszaninę do patelni o wymiarach 13 x 9 x 2 cali pokrytej sprayem kuchennym. Schłodzić, aż zestali się. Pokrój w 2-calowe kwadraty i ciesz się.
- Batony zbożowe najlepiej smakują tego samego dnia. Przechowywać nie dłużej niż dwa dni w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku. Aby zamrozić, ułóż batony warstwami oddzielonymi papierem woskowanym w szczelnym pojemniku. Zamrażaj do 6 tygodni. Przed podaniem batony odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Kto by pomyślał, że ten podstawowy element spiżarni może przenieść smakołyki Rice Krispie na zupełnie nowy poziom? Z pewnością w tym roku podczas letnich grillów będę serwować wyjątkowo miękkie, ciągnące się batoniki zbożowe.