Prawdopodobnie znasz już zalety grzybów: są to bardzo wszechstronne pożywienie, którego ziemisty smak i gęstość składników odżywczych uczyniły je idealnym substytutem mięsa. Jednym ze składników, których nie wydają się oczywistym substytutem, jest kawa, ale to nie powstrzymuje ludzi przed ich zamianą – i jak się okazuje, grzybowe substytuty kawy są bardzo smaczne. Ostatnio stały się popularne wśród osób, które chcą zmniejszyć spożycie kofeiny lub cieszyć się filiżanką joe bez goryczy, drżenia i załamań energetycznych. Dużo czasu zajęłoby mi rezygnację z codziennej filiżanki (lub dwóch) zwykłej kawy, ale byłem ciekaw, jak wypadła wersja grzybowa. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o historii, korzyściach zdrowotnych i smaku tego dziwnie brzmiącego napoju.
Czy kawa grzybowa to nowość?
Kawa grzybowa stało się ostatnio modne, więc możesz pomyśleć, że to najnowsza moda na wellness – ale to nie do końca prawda. Według Healthline.com grzyby były używane jako substytut kawy w Finlandii podczas II wojny światowej, kiedy ziarna kawy nie były dostępne. Healthline twierdzi, że istnieje również obszerna historia kulinarnego i leczniczego zastosowania grzybów w krajach azjatyckich, szczególnie w medycynie chińskiej, ze względu na ich właściwości odżywcze i zdrowotne. A Food52.com artykuł bardziej szczegółowo opisuje wojenne pochodzenie kawy: grzyby Chaga pochodziły z Finlandii, a gdy brakowało kawy, Finowie z konieczności sięgali po ten naturalny zasób. Jednakże teraz, gdy powszechne jest wykluczanie jedzenia i napojów, które podrażniają nasz organizm – wiele osób cierpi na nadwrażliwość na kofeinę i rozstrój żołądka z powodu kawy – wersja grzybowa napoju jest spożywana przede wszystkim z wyboru.
Jakie właściwości zdrowotne ma kawa grzybowa?
Grzyby mają wiele korzyści zdrowotnych, które zachowują w postaci kawy. Są znani z tego, że mają właściwości przeciwutleniające oraz szereg witamin i minerałów. Dodatkowo adaptogeny zawarte w kawie grzybowej mogą pomóc zrównoważyć poziom kortyzolu, co może złagodzić stres. Chociaż potrzebne są bardziej szczegółowe badania na temat kawy grzybowej, samo warzywo jest dobrze znane ze swojej właściwości wsparcie immunologiczne i poznawcze (w tym dla pamięci i koncentracji) zapewnia. Grzywa lwa , odmiana grzybów stosowana w kilku markach kawy grzybowej, została zbadana pod kątem jej potencjalnej zdolności chronić przed chorobami jak choroba Parkinsona i Alzheimera.
Jak smakuje kawa grzybowa?
Muszę przyznać, że byłem sceptyczny co do tego, jak dobrze będzie smakować filiżanka kawy z grzybami – ale mnie zaskoczyło. Marka, którą wypróbowałem, Beyond Brew ( Kup w Live Conscious za 39,99 USD ), zawiera mieszankę sześciu grzybów: Lion’s Mane, Reishi, Chaga, Cordyceps Sinensis, Cordyceps Militaris i Turkey Tail. Mieszanka zawiera również organiczne kakao, które ma na celu obniżenie ciśnienia krwi, poprawę przepływu krwi i zwalczanie uszkodzeń komórek dzięki naturalnie występującym flawonolom, a także organiczną gumę Tahl, pochodną rośliny akacji, która pomaga w trawieniu.
unchained melody elvis presley
Z przyjemnością stwierdziłem, że przygotowanie kawy grzybowej jest łatwe: dodaj 2 łyżeczki do wybranego gorącego lub zimnego napoju i zamieszaj, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Konsystencja jest delikatna i pudrowa, przypominająca kawę rozpuszczalną. Chcąc uzyskać jak najczystsze doznania, pierwszy kubek wziąłem od razu, mieszając jedynie z gorącą wodą w kubku. Drugą filiżankę zmieszałam z gorącą wodą i mlekiem. Okazało się, że smak obu preparatów przypadł mi do gustu. Moje obawy przed stęchłym łykiem były bezpodstawne – w mieszance najbardziej wyczuwalny był aromat kakao. Napój przypominał mi gorącą czekoladę, bez jakiejkolwiek mdłej słodyczy.
Dzięki uprzejmości Beyond Brew
Jeśli jesteś osobą, która potrzebuje zastrzyku kofeiny, ostrzegaj, że Beyond Brew zawiera tylko jedną dziesiątą kofeiny znajdującej się w zwykłej filiżance kawy. Chociaż nie od razu zauważyłem poprawę koncentracji po wypiciu (a musiałbym go spożywać konsekwentnie, aby zobaczyć jakiekolwiek skumulowane korzyści zdrowotne), doceniłem lekki i czekoladowy smak. Chętnie popijam to po południu, kiedy mam ochotę na kawałek czekolady. Filiżanka Beyond Brew ma tylko 20 kalorii i wiesz, że jest pożywna, mimo że smakuje jak uczta; Polecam spróbować zmieszać ją z filiżanką zwykłej kawy, tworząc zdrowszą wersję mokki.
Mój wniosek? Nie sądzę, że użyłbym Beyond Brew jako zamiennika kawy, ponieważ ilość kofeiny jest zbyt mała – a jako osoba, która nie jest poranną osobą, potrzebuję całego zastrzyku energii, jaki mogę uzyskać w porannej kawie. Jeśli jednak chcesz ograniczyć spożycie kofeiny, może to być dla Ciebie idealna alternatywa dla kawy.
dlaczego Gary Burghoff zostawił zacier?
Celem Świat Kobiety jest prezentowanie wyłącznie najlepszych produktów i usług. Aktualizujemy, jeśli to możliwe, ale oferty wygasają, a ceny mogą ulec zmianie. Jeśli kupisz coś za pośrednictwem jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję. Pytania? Dotrzyj do nas pod adresem sklep@womansworld.com .