Ta łatwa do smażenia na powietrzu cebula jest chrupiąca, pyszna – i ma o 66 gramów mniej tłuszczu niż oryginał — 2025

Znalezienie chrupiącego przysmaku, który zaspokoi Twój apetyt na przekąskę, może wydawać się trudne, ale wyeliminowaliśmy zgadywanie. Po prostu przygotuj kwitnącą cebulę — smażoną całą cebulę z dużą ilością chrupiących kawałków, które możesz rozdzielić i cieszyć się nią. Ta przekąska prawdopodobnie będzie Ci przypominać krążki cebuli, ponieważ jest złocista na zewnątrz i miękka w środku. Ale wyjątkowy, kwiatowy kształt kwitnącej cebuli pozwala na uzyskanie bardziej chrupiących warstw po ugotowaniu. Chociaż jest to podstawowa przystawka w Outback Steakhouse, możesz pominąć tę wycieczkę i przygotować w domu mniej tłustą wersję w niecałą godzinę. Czytaj dalej, aby uzyskać porady, przepisy i pomysły na smaki, dzięki którym możesz stworzyć pyszną, domową kwitnącą cebulę, która może konkurować z każdą inną, którą znajdziesz w restauracji!

Co to jest kwitnąca cebula?

Tradycyjną kwitnącą cebulę wytwarza się z cebuli wyrzeźbionej tak, aby wyglądała jak kwitnący kwiat. Następnie cebulę panieruje się w panierce lub cieście i smaży w głębokim tłuszczu na złoty kolor. W wyniku tego procesu powstaje smażona cebula o chrupiącej, przyprawionej powierzchni zewnętrznej oraz słodkim i delikatnym wnętrzu, którą można podawać z sosem do maczania. Sławę kwitnącej cebuli można prześledzić już w 1988 roku, kiedy współzałożyciel Outback Steakhouse, Tim Gannon, opracował to danie, które miało zadebiutować w ich menu. Chociaż jest to jeden z podstawowych dań restauracji, jest jeszcze smaczniejszy i znacznie mniej tłusty, gdy przygotujesz go samodzielnie we frytownicy lub w piekarniku!

Chansak Joe/Getty

Najlepszy rodzaj cebuli na tę przekąskę

Słodka cebula, w tym Vidalia, żółta i biała cebula to najlepszy wybór przy przygotowywaniu tradycyjnej wersji tej przekąski, ponieważ jest duża i ładnie chrupiąca. Z drugiej strony mniejsze odmiany, takie jak cebula perłowa, dobrze sprawdzają się podczas przygotowywania miniaturowych cebul kwitnących. Kiedy już wybierzesz preferowaną odmianę cebuli, miej pod ręką kilka dodatkowych wskazówek, jak przygotować tę klasyczną przystawkę.

3 wskazówki, jak przygotować smaczną kwitnącą cebulę

Aby uniknąć rozmiękłego nalotu cebuli, który łatwo się rozpada, wykonaj te trzy kroki od food pro Samanta Lynn , założyciel Codzienne rodzinne gotowanie podczas przygotowywania potrawy.

czy jimmy buffett jest żonaty

1. Namocz cebulę, aby zrównoważyć smak.

Jeśli masz czas, namocz pokrojoną w plasterki cebulę w dużej misce wypełnionej wodą i włóż ją na noc do lodówki. Ten krok pomaga wydobyć ostry smak cebuli, a nawet pozwala jej lepiej rozłożyć się na kształt kwiatu po przecięciu. Tylko pamiętaj, aby całkowicie osuszyć namoczoną cebulę przed pokrojeniem.

2. Trzymaj korzeń przymocowany do cebuli.

Aby stworzyć kształt kwiatu na kwitnącej cebuli, upewnij się, że korzeń pozostaje nienaruszony. Korzeń utrzyma wszystkie kawałki cebuli przyczepione, więc nie spadną w piekarniku lub frytkownicy. Poza tym łatwiej jest podać całość w jednym kawałku. (Obejrzyj ten film z Noże HDMD żeby zobaczyć jak kroić kwitnącą cebulę ostrym nożem szefa kuchni.)

3. Przykryj cebulę folią, aby uzyskać bardziej równomierne gotowanie.

Podczas smażenia na powietrzu kwitnącej cebuli należy ją po około 10 minutach przykryć kawałkiem folii, aby góra nie smażyła się szybciej niż dół. Następnie w pełni ugotowana i chrupiąca cebula będzie gotowa do ostygnięcia i podania.

2 pyszne przepisy na kwitnącą cebulę inspirowane Outbackiem

Poniższe przepisy udowadniają, że tej klasycznej przystawki nie trzeba smażyć w kadzi na oleju, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Zamiast tego rozgrzej piekarnik lub frytownicę i przygotuj przepisy na kwitnącą cebulę, gdy następnym razem poczujesz ochotę na przekąskę – bez rozprysków tłuszczu i gotowania w partiach!

Cebula Bloomin’ z sosem dymnym

Ludmiła Czerniecka/Getty

Przepis na cebulkę kwitnącą z naszej kuchni testowej wykorzystuje przyprawę Old Bay i szybki dip, aby dodać przekąsce dodatkowego charakteru mmm — a zrobienie tego we frytkownicy zamiast smażenia w głębokim tłuszczu pozwala na gotowanie z 66 gramami tłuszczu mniej na cebulę.

Składniki:

• ½ szklanki butelkowanego sosu sałatkowego Tysiąca Wysp
• 1 łyżka gotowy chrzan (nieodsączony)
• 1 łyżeczka. wędzona papryka
• 1 duża słodka cebula, około 1 funta.
• 1 jajko
• ¼ szklanki pół na pół
• ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka. Przyprawa Old Bay

Wskazówki:

Dawać:6 porcji

1. W misce wymieszaj dressing, chrzan i paprykę; chłod. Umieść talerz na warzywa w koszu frytownicy powietrznej o pojemności 5,5 litra. Posmaruj talerz sprayem kuchennym. Umieść kosz we frytkownicy; podgrzać do smażenia na powietrzu w temperaturze 300°F.
2. Obierz cebulę, pozostawiając korzeń nienaruszony. Przytnij ¼ cala od spodu cebuli. Uważając, aby nie przeciąć cebuli do końca, pokrój ją na 16 klinów. Delikatnie odciągnij warstwy od środka.
3. Ubij jajko i pół na pół. Wymieszaj mąkę i przyprawy. Posmaruj cebulę odrobiną mieszanki mąki; posmaruj mieszanką jajeczną. Obtocz w pozostałej mieszance mąki; pokryj sprayem kuchennym. Smażyć na powietrzu 10 minut przed przykryciem folią i kontynuować gotowanie przez kolejne 20 do 25 minut, aż cebula będzie miękka, a panierka chrupiąca.
4. Podawać z sosem.

Ukąszenia kwitnącej cebuli

Dzięki uprzejmości Kelseya Fostera

Dla kwitnącej cebuli wielkości kęsa, Maegan Brown , założycielka i blogerka The BakerMama dzieli się przepisem ze swojej książki kucharskiej, Genialne ukąszenia . Chociaż wymagają trochę przygotowania, obiecuje, że te chrupiące kawałki cebuli będą tematem przewodnim każdej imprezy, ponieważ są zbyt smaczne, aby mogły być prawdziwe!

Składniki:

Adam Rodriguez i żona

• Nieprzywierający spray do gotowania, do natłuszczania
• 24 cebule z białej perły (o średnicy około 1½ cala)
• 2 duże jajka
• ½ szklanki zwykłej bułki tartej
• ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka cukru granulowanego
• 1 łyżeczka. czosnek w proszku
• 1 łyżeczka. proszek cebulowy
• 1 łyżeczka. papryka
• ½ łyżeczki Sól koszerna
• ¼ łyżeczki zmielony czarny pieprz

Sos do maczania:

• ½ szklanki majonezu
• 2 łyżki Keczup
• 2 łyżeczki chrzan
• ½ łyżeczki papryka
• ½ łyżeczki czosnek w proszku
• ¼ łyżeczki suszone oregano
• ¼ łyżeczki Sól koszerna
• Szczypta zmielonego czarnego pieprzu
• Szczypta pieprzu cayenne

Wskazówki:

Dawać:24 ukąszenia

1. Rozgrzej piekarnik do 400°F. Wyłóż blachę do pieczenia folią i spryskaj nieprzywierającym sprayem kuchennym.
2. Cebulę perłową pokrój w kwiatki, usuwając spiczasty koniec każdej cebuli, a następnie zdejmij zewnętrzną skórkę. Nie odcinaj podstawy, bo to ją spaja. Połóż cebulę przekrojoną stroną do dołu i zaczynając ⅛ cala od góry, wykonaj pionowe nacięcia wokół cebuli. Powinno być 5 lub 6 nacięć, w zależności od wielkości cebuli. Nienaruszona podstawa utrzyma kawałki cebuli razem. Rozdzielaj warstwy rękami, aby zaczęły kwitnąć. Powtórz z pozostałymi cebulami.
3. W średniej misce wymieszaj jajka i 1 łyżkę stołową. wodą, aż składniki dobrze się połączą, a następnie przenieś je do dużej plastikowej torby z możliwością wielokrotnego zamykania. Dodaj cebulę do torebki i wymieszaj, aby pokryła się masą jajeczną.
4. W osobnej średniej misce wymieszaj bułkę tartą, mąkę, cukier, 1 łyżeczkę. czosnek w proszku, cebula w proszku, 1 łyżeczka. papryka, ½ łyżeczki. sól i ¼ łyżeczki. czarny pieprz do panierowania. Wlać mieszaninę do innej dużej plastikowej torby z możliwością wielokrotnego zamykania. Przenieś cebulę do torby, zamknij i mieszaj, aż cebula całkowicie się nią pokryje.
5. Połóż cebulę na przygotowanej blasze do pieczenia, stroną z kwiatami do góry i spryskaj ją sprayem kuchennym. Piec na środkowej półce piekarnika przez 20 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący. Jeśli nie jest wystarczająco chrupiący, ustaw brojler na maksymalną moc i piecz przez 3 do 4 minut, uważnie obserwując, aby uniknąć przypalenia. Przed podaniem odstaw na 3 do 4 minut na patelni.
Do maczania sosu:W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż dobrze się połączą.
6. Podawaj z sosem do maczania lub trzymaj w cieple w piekarniku nagrzanym na 200°F, aż będzie gotowy do podania, aby cebula pozostała chrupiąca.

5 pomysłów na przyprawy do domowej kwitnącej cebuli

Aby uzyskać wyjątkowo aromatyczną cebulę, dodaj dowolną z tych pięciu przypraw po jej ugotowaniu!

1. BBQ Bloomin Cebula

Lekko posyp smażoną lub pieczoną cebulę przyprawą BBQ, aby uzyskać wędzony i słodki smak.

2. Ranczo Bloomin Cebula

Przyprawa ranczo jest doskonałym dodatkiem do kwitnącej cebuli, ponieważ nadaje przekąsce przyjemny, pikantny smak.

3. Pieprz cytrynowy kwitnący w cebuli

Odrobina przyprawy z pieprzem cytrynowym nadaje temu przysmakowi cytrusowy posmak i pieprzny posmak.

4. Pikantna cebula kwitnąca

Jeśli lubisz pikantne przekąski, posyp wierzch cebuli pokruszonymi lub całymi płatkami czerwonego chili.

5. Sól truflowa Bloomin Cebula

Aby uzyskać wykwintny smak cebuli, posyp ją ziemistą i ostrą solą truflową, np. Kinder’s Salt Blends Seasoning Truffle Salt ( Kup w Walmarcie, 5,98 USD ).

---

Aby przygotować więcej pysznych przekąsek , sprawdź poniższe przepisy:

Sekret zimnej wody, dzięki któremu frytki waflowe *lepsze* niż Chick-fil-A

Lubisz świnie w kocu? Te bajgle są jeszcze *bardziej* pyszne — i łatwe do zrobienia!

Przepisy na przekąski na dzień meczu, które przypadną do gustu Twojej publiczności — idealne do zabawy na ogonie!

Celem Świat Kobiety jest prezentowanie wyłącznie najlepszych produktów i usług. Aktualizujemy, jeśli to możliwe, ale oferty wygasają, a ceny mogą ulec zmianie. Jeśli kupisz coś za pośrednictwem jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję. Pytania? Dotrzyj do nas pod adresem sklep@womansworld.com .