Dlaczego powinieneś jak najszybciej przestać podgrzewać kawę w kuchence mikrofalowej – zwłaszcza jeśli masz ponad 65 lat — 2025

Powolne popijanie kawy to jedna z prostych przyjemności życia. Nic nie przebije ciepła, komfortu i zastrzyku energii, jakie daje Ci, gdy zagłębiasz się w listę rzeczy do zrobienia na dany dzień… to znaczy, dopóki nie zrobi się zimno. Jeśli należysz do osób, które bardzo się na czymś skupiają, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zapomnisz o swoim napoju, dopóki nie ostygnie i nie będziesz musiał skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Niestety odgrzewanie kawy w kuchence mikrofalowej ma swoje poważne wady.

Jak wszyscy wiemy z doświadczenia, kuchenki mikrofalowe nie podgrzewają jedzenia równomiernie. Zimne miejsca powstają, gdy żywność nagrzewa się od zewnątrz, np New York Timesa zwraca uwagę. Może się to wydawać zwykłą niedogodnością, ale w rzeczywistości może stanowić zagrożenie dla zdrowia.

Uniwersytet Stanowy Michigan donosi, że zimne miejsca w jedzeniu mogą być siedliskiem bakterii, które nie giną po kilku minutach w kuchence mikrofalowej. Możesz ulec pokusie, aby zignorować te zimne punkty. W końcu prawdopodobnie jeszcze się od nich nie zachorowałeś, prawda? Jednakże, żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej została powiązana z chorobami przenoszonymi przez żywność w przeszłości.

W artykule z Amerykański Dziennik Epidemiologii badacze zbadali źródło epidemii salmonelli podczas lokalnego pikniku w Juneau na Alasce. Odkryli, że było to bezpośrednio powiązane ze sposobem, w jaki uczestnicy imprezy przygotowywali pieczeń wieprzową. Ci, którzy odgrzewali wieprzowinę w kuchence mikrofalowej, poważnie zachorowali, podczas gdy ci, którzy odgrzewali ją w piekarniku lub na patelni, nie.

Infekcja salmonellą lub jakakolwiek inna infekcja spowodowana kawą jest rzadka, ponieważ zwykle zaparzyć na świeżo gorącą wodą i natychmiast wypić . Mimo to niektóre rodzaje napojów kawowych mogą narażać Cię na większe ryzyko niż inne.

Zimny ​​napar, mleko i śmietanki mogą pogorszyć sytuację.

Ogólnie rzecz biorąc, zwykła czarna kawa jest bezpieczna do picia nawet jeśli leżał przez kilka godzin . Prawdopodobnie nie będzie smakować tak wspaniale, ale nie spowoduje spustoszenia w twoim układzie odpornościowym. Problemy zaczynają się, gdy do kawy dodasz mleko lub śmietankę albo zdecydujesz się na zimny napar.

Mleko i inne produkty łatwo psujące się nie powinno stać poza lodówką dłużej niż dwie godziny . Latem już jedna godzina poza lodówką może wystarczyć, aby bakterie się rozwinęły. Tym samym odgrzewanie kawy z mlekiem w kuchence mikrofalowej może stać się receptą na katastrofę. Nabiał może spowodować rozwój bakterii w twoim kubku, a kuchenka mikrofalowa nie podgrzeje filiżanki joe na tyle równomiernie, aby wszystko zniszczyć.

Zimny ​​napar wiąże się z własnym zestawem problemów. Jest wykonany przez zaparzanie kawy przez noc w lodówce lub w temperaturze pokojowej. W rezultacie ten rodzaj kawy stwarza zagrożenie dla bezpieczeństwa, ponieważ woda nie ulega zagotowaniu, a kawa pozostaje w temperaturze pokojowej przez bardzo długi czas. Zimny ​​napar jest również nieco mniej kwaśny niż gorący napar. Żywność kwaśna jest zwykle bardziej odporna na psucie się, podczas gdy żywność o wyższym pH psuje się szybciej. Jeśli lubisz robić zimny napar, a następnie podgrzewać go w kuchence mikrofalowej, możesz narazić się na mnóstwo bakterii.

Jeśli jesteś starszy, możesz być narażony na większe ryzyko niż inni.

Zatrucie pokarmowe może przydarzyć się każdemu, niezależnie od wieku. Jednakże dorośli w wieku powyżej 65 lat są bardziej podatne na choroby przenoszone drogą pokarmową . The CDC ostrzega, że ​​osoby starsze są bardziej narażone na zatrucia pokarmowe, ponieważ ich układ odpornościowy nie jest tak silny jak kiedyś. Ich organizmom znacznie trudniej jest wyeliminować szkodliwe zarazki i bakterie. Ponadto osoby starsze zwykle wytwarzają mniej kwasu żołądkowego, co oznacza, że ​​niektóre bakterie nie mogą umrzeć w żołądku. W rezultacie prawie połowa dorosłych w wieku powyżej 65 lat trafia do szpitala, jeśli zachoruje na chorobę przenoszoną drogą pokarmową, taką jak salmonella lub E. coli.

Nie oznacza to, że musisz wyrzucić kawę po 30 minutach, ale oznacza to, że powinieneś przestrzegać pewnych środków ostrożności, aby uniknąć zachorowania. Spróbuj podgrzać go na przykład w rondlu na kuchence. A jeśli nadal chcesz podgrzać kawę w kuchence mikrofalowej, upewnij się, że jest to gorący napar, a nie zimny napar. Jeśli zawierał nabiał, wyrzuć go za godzinę lub dwie i zacznij od świeżej filiżanki.

wiki o łatwym piekarniku do pieczenia

Możesz także całkowicie uniknąć zimnych kieszeni z kuchenki mikrofalowej zainwestuj w inteligentny kubek . Inteligentne kubki to kubki z kontrolowaną temperaturą, które utrzymują kawę w dokładnie takiej temperaturze, jakiej pragniesz. Kubki te można myć ręcznie, a bateria wytrzymuje od jednej do dwóch godzin, dzięki czemu możesz cieszyć się kawą w idealnej temperaturze przez ponad pół godziny. Jeśli nie masz ochoty korzystać z czegoś zaawansowanego technologicznie, możesz to zrobić zainwestuj w dobrze izolowany kubek podróżny , dzięki któremu Twoja kawa będzie gorąca podczas pracy lub w podróży.

Przede wszystkim pamiętaj, aby zachować większą ostrożność podczas podgrzewania kawy. Ćwicz bezpieczne łyki!