Zapiekanki ziemniaczane Crockpot to smak kremowej wygody — łatwy przepis naprawdę robi wrażenie — 2025
Zapiekanki ziemniaczane to jedna z naszych ulubionych świątecznych przystawek – i nie bez powodu. Są bogate, pożywne i tandetne, dzięki czemu idealnie nadają się do podania z pieczoną szynką lub żeberkami. Co więcej, dzięki garnkowi możesz przygotować dużą porcję bez stresu. To urządzenie czyni cuda podczas gotowania zapiekanek, dzięki czemu są idealnie delikatne i pyszne. Nie wymaga również ciągłego sprawdzania spudów, aby uniknąć ich rozgotowania. Wystarczy kilka wskazówek szefa kuchni, aby przygotować tę łatwą w przygotowaniu potrawę, która w każdym kęsie oferuje kęs kremowego i maślanego smaku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić uproszczoną wersję tej klasycznej zapiekanki ziemniaczanej!
Co to są ziemniaki zapiekane?
Tradycyjnie to danie polega na ułożeniu na blaszce cienko pokrojonych ziemniaków z sosem śmietanowym, serem i przyprawami. Następnie spuds piecze się, aż zaczną bulgotać i staną się złotobrązowe. Chociaż ta metoda pozwala uzyskać chrupiącą zapiekankę, istnieje ryzyko, że ziemniaki staną się papkowate, jeśli stracisz poczucie czasu. Na szczęście prostą alternatywą jest gotowanie tego dania w zaufanej powolnej kuchence, ponieważ jest mało prawdopodobne, aby się rozgotowało lub przypaliło.
Dlaczego garnek jest idealny do gotowania zapiekanek z ziemniaków?
Podczas gdy piekarniki wykorzystują bezpośrednie ciepło do gotowania potraw, garnki przyjmują inne podejście, stosując delikatne ciepło. Przydaje się to podczas robienia zapiekanek, ponieważ pozwala, aby spuds powoli gotowały się do perfekcji. Głęboka pojemność garnka pozwala również na ugotowanie dużej porcji ziemniaków z zapiekankami bez ryzyka, że cokolwiek się rozleje. Nie wspominając już o tym, że transport zapiekanki znajdującej się w garnku jest łatwiejszy niż zwykłe naczynie do pieczenia.
3 wskazówki, jak zrobić najsmaczniejsze zapiekanki z ziemniaków w garnku
Gotowanie zapiekanki w garnku to nie jedyny sposób na uproszczenie tej klasycznej strony. Poniżej, Elsę Goldman , zastępca dyrektora kreatywnego kulinarnego w firmie Składnik (agencja zajmująca się marketingiem żywności) dzieli się trzema dodatkowymi wskazówkami, jak bezproblemowo przygotować pyszne ziemniaki zapiekane.
1. Za pomocą mandoliny uformuj jednolite plasterki ziemniaków.
Chociaż obieranie ziemniaków jest opcjonalne, należy pokroić plasterki o grubości około ¼ cala, aby po ugotowaniu były miękkie. Aby to osiągnąć, użyj krajalnicy mandolinowej, takiej jak ręczna krajalnica mandolina OXO Good Grips ( Kup na OXO.com, 18,99 USD ), gdy kroi spud na cienkie i jednolite krążki szybko.
zaczyna się na e i kończy na e
2. Namocz pokrojone w plasterki kiełbaski.
Zanurzenie pokrojonych ziemniaków w misce z wodą na 30 minut pomoże pozbyć się nadmiaru skrobi i zapobiegnie ich sklejaniu się. Ten krok zapewnia równomierne ugotowanie potrawy, co zapewnia piękny efekt końcowy. Pamiętaj, aby odcedzić i osuszyć ziemniaki przed ułożeniem ich warstwami, aby uniknąć wodnistej zapiekanki.
3. Włącz ustawienie niskiej temperatury garnka.
Ponieważ garnek wykorzystuje delikatne ciepło, możesz gotować potrawę na niskim poziomie garnka, nie martwiąc się, że ziemniaki staną się papkowate. Ponadto to ustawienie daje więcej czasu na połączenie smaków i uzyskanie aromatycznego dania z zapiekanek ziemniaczanych.
Jak zrobić zapiekane ziemniaki w garnku
Ten przepis z Lindsey Chastain , założyciel i dyrektor generalny firmy Waddle i Clack , wymaga trochę przygotowań, ponieważ wymaga przygotowania białego sosu zwanego beszamelem, którym pokryjesz spuds. Ale warto, bo sos gęstnieje jeszcze bardziej podczas gotowania – w wyniku czego powstaje soczysta strona, która kradnie show na świątecznym stole! (Aby uzyskać więcej przepisów na garnki, kliknij te historie na wołowina kung pao , krótkie żeberka teriyaki i dania z wolnowaru na dzień meczu.)
Crockpot Zapiekane Ziemniaki
Dzięki uprzejmości Lindsey Chastain | Waddle i Clack
Składniki:
- 3 funty Rude lub złote ziemniaki Yukon, pokrojone w cienkie plasterki i namoczone
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki startego sera Cheddar
- 3 łyżki mąka uniwersalna
- 3 łyżki masło
- 2 szklanki mleka
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
kim jest michael landon
- Nasmaruj garnek o pojemności od 6 do 8 litrów sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Po rozpuszczeniu dodać mąkę i gotować pastę (zwaną także zasmażką) przez 1 minutę. Powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby zapobiec grudkom. Pozostaw mieszaninę sosu na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 10 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z solą i pieprzem. Odłożyć na bok.
- Odcedź i osusz plastry ziemniaków. Na dnie garnka ułóż ⅓ plastrów ziemniaków. Posyp ⅓ cebuli, niewielką ilością czosnku, ⅓ sera i posyp solą i pieprzem.
- Polać ziemniaki ⅓ beszamelu. Powtórz warstwy jeszcze 2 razy.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin, aż ziemniaki będą miękkie. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze 30 minut, aby płyn się skondensował i zagęścił.
- Ochłodzić 10 do 15 minut przed podaniem.
5 składników do dekoracji zapiekanek ziemniaczanych
Aby nadać potrawie ziemniaczanej zastrzyk smaku, rozważ użycie któregokolwiek z tych pięciu składników.
1. Zioła
Posypanie świeżym tymiankiem, rozmarynem, tymiankiem lub szałwią pomiędzy każdą warstwą dodaje ziemistego smaku końcowemu daniu.
2. Szynka lub boczek pokrojony w kostkę
Nadaj ziemniakom dodatkowej szczypty słoności, dodając pokrojoną w kostkę szynkę wędzoną lub pokruszony boczek.
3. Warzywa
Pokrojone grzyby, papryka lub odsączona kukurydza z puszki to świetne warzywa, które można dodać do tej strony, aby uzyskać dodatkowe wypełnienie.
4. Płatki chili
Aby uzyskać odrobinę ciepła, posyp ziemniaki płatkami chili i kontynuuj układanie warstw jak zwykle.
5. Słodkie ziemniaki
Zamiana połowy zwykłych ziemniaków na słodkie ziemniaki dodaje potrawie koloru i lekko cukrowego kopa.
Więcej przepisów inspirowanych wakacjami , sprawdź te historie poniżej:
Ta szynka rumowa wprawi wszystkich w świąteczny nastrój — takie proste i pyszne!
6 łatwych i świątecznych przepisów na korę czekoladową — idealne na świąteczne prezenty!
11 łatwych przepisów na zapiekanki idealne na świąteczną ucztę — pyszne!
czy możesz wygrać uno na dzikiej karcie
Celem Świat Kobiety jest prezentowanie wyłącznie najlepszych produktów i usług. Aktualizujemy, jeśli to możliwe, ale oferty wygasają, a ceny mogą ulec zmianie. Jeśli kupisz coś za pośrednictwem jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję. Pytania? Dotrzyj do nas pod adresem sklep@womansworld.com .