Lubisz boczek, który ma całą chrupkość bez kruszonki? Nas też! Oto Sekret — 2025
Kto nie lubi pikantnego, słonego smaku bekonu? Świetnie smakuje samo lub jako dodatek do ulubionej potrawy. To powiedziawszy, może być trudno to ubić dokładnie . Na szczęście istnieje prosty sposób na uzyskanie idealnego smaku i konsystencji — wystarczy odrobina wody! Brzmi to absurdalnie, ale dodanie odrobiny wody do patelni sprawi, że bekon będzie chrupiący i delikatny, a nie twardy i kruchy, ponieważ zatrzymuje więcej wilgoci. Ponadto, zanim zacznie się gotować, tłuszcz zostanie prawie całkowicie wytopiony, więc ryzyko spalenia mięsa podczas jego gotowania jest mniejsze. A ponieważ bekon gotuje się delikatniej, plastry również pozostają bardziej płaskie – mówi Świat Kobiety dyrektor ds. żywności Julia Miltenberger. Dzięki temu idealnie nadają się do dodawania do BLT lub kanapek klubowych.
Jak ugotować boczek w wodzie
Aby ugotować boczek w wodzie, zacznij od dodania takiej ilości wody, aby całkowicie przykryła paski, a następnie gotuj na dużym ogniu, aż woda zacznie wrzeć. Następnie obniż temperaturę do średniej i poczekaj, aż płyn całkowicie odparuje. Na koniec podsmaż boczek na małym ogniu, aż uzyska pożądaną chrupkość. Rezultat: chrupiący kęs, który zachował wilgoć i nie kruszy się na talerzu.
Jeśli się spieszysz i musisz szybko ugotować bekon, Kitchn poleca dodając mniej wody – tyle, aby zakryła dno patelni, a nie mięso. Niezależnie od tego, ile wody dodasz, metoda ta usuwa również część słoności mięsa, co może być korzystne dla osób dbających o spożycie sodu.
Jak zapobiec rozpryskom tłuszczu z bekonu
Gotowanie boczku w wodzie to niezawodny sposób na ograniczenie rozprysków tłuszczu i zapobiegnięcie bolesnym poparzeniom. Aby uzyskać jeszcze większą ochronę, możesz zainwestować w osłonę przeciwbryzgową, taką jak osłona przeciwbryzgowa Frywall ( 21,95 USD, Amazon ), co zatrzymuje rozpryski oleju na ich torach. Możesz też całkowicie pominąć płytę kuchenną i upiec plasterki w piekarniku. The eksperci od śniadań w Pillsbury zalecamy podgrzanie piekarnika do 400 stopni i pozostawienie plasterków do pieczenia przez około 15 do 20 minut. To świetna technika, gdy masz pełny stół głodnych ludzi do nakarmienia i musisz ugotować dużą porcję na raz. Niezależnie od tego, dokąd pójdziesz, z radością będziesz pożerać pyszny bekon.
Jak przechowywać resztki surowego boczku
Przepisy często wymagają tylko kilku plasterków bekonu i chociaż boczek dobrze się zamarza, nie jest łatwo wyciągnąć kilka plasterków, gdy opakowanie jest zamrożone w solidny blok. Następnym razem spróbuj tego — to trik, którego Julie używa w naszej kuchni testowej: zwiń pojedynczo niegotowane plastry bekonu, a następnie ułóż je obok siebie w torebce do zamrażania i przechowuj w zamrażarce. Teraz, gdy masz ochotę na kawałek lub dwa, będziesz mógł zjeść tylko tyle, ile potrzebujesz, bez konieczności rozmrażania całego opakowania.
Wypróbuj te pyszne przepisy na nadziewane bekonem
Teraz, gdy już wiesz, jak gotować bekon w wodzie, oto kilka naszych ulubionych przepisów z wykorzystaniem tych chrupiących kawałków:
Grillowany ser z bekonem Monster Tot
Zapiekanka z Kurczakiem BLT
Miska na chleb z kremem kukurydzianym i bekonem
Pizza śniadaniowa BLT
Sprawdź także naszą historię na jak zrobić omlet Denver jeśli szukasz dania do podania z chrupiącym boczkiem!
Celem Świat Kobiety jest prezentowanie wyłącznie najlepszych produktów i usług. Aktualizujemy, jeśli to możliwe, ale oferty wygasają, a ceny mogą ulec zmianie. Jeśli kupisz coś za pośrednictwem jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję. Pytania? Dotrzyj do nas pod adresem sklep@womansworld.com .