Czosnek i miód to słodko-pikantny duet, który łagodzi ból gardła i przyspiesza regenerację po przeziębieniu — 2025
Masło orzechowe i żelki. Groszek i marchewka. Czosnek i miód? To ostatnie może nie być klasycznym połączeniem - już. Ale szum wokół korzyści czosnku i miodu jest prawdziwy. Każdy składnik jest wypełniony związkami przeciwutleniającymi i przeciwbakteryjnymi, które pomagają poczuć się lepiej, gdy dotknie Cię kaszel lub pociągnie nosem. A użyte razem mogą działać jeszcze silniej.
Miód i czosnek są stosowane od wieków w medycynie tradycyjnej – mówi Doktor Lauri Wright, RDN , Dyrektor Programów Żywieniowych w Uniwersytet Południowej Florydy w Tampie na Florydzie. Razem działają synergicznie i działają jeszcze lepiej.
Najlepsza część: te dwa podstawowe produkty kuchenne mogą pomóc Ci zachować zdrowie także w inny sposób. Oto korzyści, jakie możesz czerpać z czosnku i miodu w okresie chorobowym – i przez cały rok.
Korzyści z czosnku i miodu: smoczek natury
Kiedy jesteś przeziębiony lub masz inną infekcję, Twój układ odpornościowy uruchamia reakcję zapalną, aby zwalczyć chorobę. I to właśnie ten stan zapalny może powodować ból gardła, katar lub ból ciała – wyjaśnia dr Wright.
Tutaj z pomocą przychodzą miód i czosnek. Czosnek sam w sobie jest znanym środkiem wzmacniającym odporność. A kiedy dodasz miód do czosnku, zwiększysz korzyści. Obydwa produkty zawierają dużo przeciwutleniaczy, które pomogą złagodzić stan zapalny – dodaje dr Wright. To może pomóc w częściowym bólu gardła.
W rzeczywistości, biorąc tylko 1 do 2 łyżeczek. miodu działa równie dobrze jak syrop na kaszel w łagodzeniu dyskomfortu w gardle, stwierdzono w badaniu Pennsylvania State University. A jeśli chodzi o odbicie się od robaka, to właśnie tutaj świeci czosnek. Zawarte w nim związki przeciwutleniające mogą Ci pomóc szybciej pokonać przeziębienie , sugeruje badanie w bazie danych przeglądów systematycznych Cochrane. (Kliknij, aby dowiedzieć się, jak to zrobić pikantny miód może również pomóc złagodzić przeziębienie.)
I choć ten duet doskonale pomaga w walce z przeziębieniem, czosnek i miód niosą ze sobą także inne korzyści zdrowotne.
Więcej zdrowotnych właściwości czosnku
Czosnek zawiera ponad 2000 związków, z których wiemy, że 500 ma jakiś potencjalny wpływ na zdrowie – mówi Lekarz Michael Fenster , Adiunkt Medycyny Kulinarnej na Uniwersytecie im Wyższa Szkoła Zdrowia Uniwersytetu Montana w Missoula, Massachusetts.
Darrell Bishop Jamie Foxx
Większość badań nad czosnkiem dotyczyła przyjmowania ekstraktów lub suplementów czosnkowych. Jednak nasi eksperci twierdzą, że samo użycie świeżych ząbków czosnku w kuchni jest lepszą opcją, która nadal może przynieść duże korzyści. (Wskazówka: martwisz się ostrym zapachem? Nie przejmuj się. Kliknij, aby się dowiedzieć jak pozbyć się czosnkowego oddechu szybko i łatwo.)
Dr Wright mówi, że uzyskasz synergistyczne działanie czosnku w połączeniu z innymi pokarmami bogatymi w przeciwutleniacze, takimi jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Ponadto suplementy czosnku mogą wchodzić w interakcje z lekami, takimi jak leki rozrzedzające krew, ale nie stanowi to problemu w przypadku świeżego czosnku. Staraj się włączyć do swojej codziennej diety od 1 do 2 ząbków świeżego czosnku, aby wzmocnić swoje zdrowie w ten ważny sposób.
Julia Naumenko/Getty
1. Poprawia zdrowie serca
Badania konsekwentnie pokazują, że dieta bogata w czosnek obniża poziom cholesterolu całkowitego, ale w szczególności złego cholesterolu LDL, mówi dr Wright. Jedna z recenzji New York Medical College wykazała, że spożywanie tylko jednego ząbka czosnku dziennie może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego nawet o 9% .
Czosnek jest również dobry na ciśnienie krwi, co odciąża Twój organizm. Stwierdzono, że regularne uzupełnianie czosnku pomaga zmniejszyć skurczowe ciśnienie krwi (górna liczba) jak wynika z przeglądu opublikowanego w Dziennik żywienia .
Powiązany: 20 łatwych sposobów na naturalne obniżenie ciśnienia krwi — bez diety i siłowni
2. Łagodzi bóle stawów
Bolące kolana utrudniają poruszanie się? Doktor Wright twierdzi, że przeciwutleniacze zawarte w czosnku mogą pomóc osobom cierpiącym na zapalenie stawów. Kobiety cierpiące na chorobę zwyrodnieniową stawu kolanowego, które codziennie suplementowały czosnek, doświadczyły: Spadek o 26%. w bólu i 13% zmniejszenie sztywności po 12 tygodniach, badanie w Międzynarodowy Dziennik Praktyki Klinicznej znaleziony.
Kobus Louw/Getty
4. Równoważy poziom cukru we krwi
Wahania poziomu cukru we krwi mogą sprawić, że będziesz głodny i podatny na apetyt, nie wspominając o zwiększeniu ryzyka cukrzycy typu 2. Ale allicyna, przeciwutleniacz zawarty w czosnku, może pomóc w utrzymaniu stabilności liści glukozy. Właściwie to obniża poziom cukru we krwi na czczo o maksymalnie 3 punkty w 2 tygodnie i do 32 punktów w 24 tygodnie, za a Badania żywności i żywienia recenzja. (Kliknij, aby dowiedzieć się, jak kwas chlorogenowy w kawie stabilizuje również poziom cukru we krwi.)
Więcej zdrowotnych właściwości miodu
Następnym razem, gdy Twoja herbata lub płatki owsiane będą potrzebowały wzmocnienia smaku, wybierz kroplę miodu zamiast łyżki cukru, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne. Oto, co miód może dla Ciebie zrobić:
ile lat ma cassandra peterson
1. Chroni przed chorobami przewlekłymi
Nie powiedziałbym, że ktoś powinien codziennie jeść łyżki miodu, chyba że cierpi na ból gardła – to wciąż cukier, a kalorie mogą się sumować, mówi dr Wright. Ale jeśli potrzebujesz słodzika, dobrym wyborem będzie miód.
Oto dlaczego: z pewnością ma właściwości antybakteryjne, przeciwutleniające i przeciwzapalne, mówi Imbir Hultin, MS, RDN , Autor Przygotowanie posiłku dietetycznego przeciwzapalnego . To może pomóc utrzymuj swoje komórki w zdrowiu i zwalczać szkody, które z biegiem czasu mogą prowadzić do chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca typu 2, stwierdzono w recenzji w Cząsteczki.
2. 1t poprawia zdrowie jelit
Miód nie tylko łaskocze kubki smakowe. To też jest dobre dla twoich jelit. Miód jest pełen prebiotyków. Te korzystne związki odżywiają dobre bakterie w jelitach, aby wspierać zdrowie mikrobiom. Działają tak dobrze w odżywianiu jelit, jak donoszą naukowcy Spostrzeżenia medycyny integracyjnej twierdzą, że dieta bogata w prebiotyki może wspierać zdrowy układ odpornościowy, a nawet poprawić swój nastrój !
Powiązany: Ten miód może pomóc kobietom złagodzić uderzenia gorąca, zwiększyć libido i nie tylko
Wykorzystaj zalety czosnku i miodu dzięki eliksirowi DIY
Aby wykorzystać lecznicze właściwości czosnku i miodu, dr Fenster lubi przygotowywać ten prosty miód z dodatkiem czosnku.
Marharyta Fatiejewa/Getty
małe dranie przed i po
Fermentowany miód czosnkowy
Składniki
- 300 g (około 1 szklanka) ząbków czosnku, obranych i lekko rozgniecionych
- 250 ml (około 1 szklanki) surowego, najlepiej lokalnego i organicznego miodu. Unikaj miodu pasteryzowanego lub przetworzonego
- Kilka gałązek ulubionego zioła (opcjonalnie)
Instrukcje
- Obrane ząbki czosnku włóż do szerokiego słoika (co znacznie ułatwi wyjmowanie ząbków). Dodaj tyle miodu, aby całkowicie zakryć czosnek.
- Możesz dodać dodatkową głębię smaku, dodając zioła, takie jak świeży tymianek. Podobnie jak w przypadku ząbków czosnku, upewnij się, że zioła są całkowicie przykryte i zanurzone w miodzie.
- Załóż pokrywkę na słoik, ale nie dokręcaj jej całkowicie, chyba że używasz słoików samoodpowietrzających.
- Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej kilka dni, a nawet kilka tygodni. Gdy pozwolisz czosnkowi fermentować, rozwiniesz różne smaki.
- Będzie gotowy, gdy na powierzchni miodu zaczną pojawiać się małe bąbelki. Jeśli przechowujesz go w chłodnym i ciemnym miejscu, możesz go używać przez kilka miesięcy.
Jak czerpać korzyści z eliksiru czosnkowo-miodowego
Gdy napar z miodu czosnkowego będzie gotowy, możesz go mieć pod ręką, aby zażyć go przy pierwszych oznakach przeziębienia. Doktor Wright twierdzi, że warto wypić łyżkę tego miodu kilka razy dziennie, aby złagodzić ból gardła. Lub dodaj ząbek marynowanego, rozgniecionego czosnku i łyżkę miodu do kubka wypełnionego gorącą wodą, aby przygotować kojącą herbatę czosnkową.
Miodu i czosnku można używać także do bardziej ogólnych celów kulinarnych. Czosnkowy smak miodu dodaje mile widzianej słodko-pikantnej nuty takim produktom jak marynaty i sosy sałatkowe, mówi dr Fenster. Można również wyjąć ząbki czosnku i użyć ich do pikantnych potraw, takich jak saute lub sosy. Czosnek nadal będzie miał czosnkowy smak, ale będzie miał też łagodną słodycz miodu. Mniam!
Więcej sposobów na łagodzenie bólu gardła:
Najlepsza herbata na ból gardła? Dokumenty ujawniają 6 najlepszych produktów, które szybko łagodzą
Pikantny miód to słodko-gorące lekarstwo na kaszel, przekrwienie i ból gardła, mówią lekarze
Treści te nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej ani diagnozy. Przed przystąpieniem do realizacji jakiegokolwiek planu leczenia należy zawsze skonsultować się z lekarzem .