Top Doc: Buraki to pożywienie, które utrzymuje zdrowe serce, ostry wzrok i wiele więcej — 2025
Wszyscy szukamy tych prostych, małych zmian, które możemy wprowadzić w swoim życiu, a które przyniosą duże korzyści zdrowotne. I pod tym względem buraków nie da się pokonać! Są pyszne i łatwe w przygotowaniu, a ponadto mogą poprawić Twoje zdrowie od stóp do głów. Nic dziwnego, że eksperci ds. zdrowia uważają buraki za jeden z naturalnych superfoods. Tutaj, jak wykorzystać korzyści buraków dla kobiet.
Co to jest burak?
Klasyczny burak, czyli burak ćwikłowy, to warzywo korzeniowe pochodzące z rośliny Beta zwykła który ma ziemisto-słodki smak. Są uprawiane i używane w Ameryce Północnej, Europie Północnej i Wschodniej oraz w niektórych częściach Azji. Surowe buraki składają się w około 88% z wody. Są dobrym źródłem witamin, takich jak kwas foliowy i minerałów, takich jak mangan, dodaje William Li, lekarz medycyny , lekarz i dyrektor medyczny Fundacji Angiogenesis oraz autor bestsellerowej książki Jedz, aby pokonać chorobę .
Nic więc dziwnego, że buraki mają długą historię zastosowań leczniczych. W rzeczywistości pochodzą od buraków morskich, dzika roślina rosła wzdłuż obszarów Morza Śródziemnego oraz wybrzeży Europy i Afryki Północnej. Od czasów starożytnych buraki były stosowane w leczeniu zaparć i poprawianiu krążenia. (Kliknij, aby się dowiedzieć jak zaparcie może powodować ból pleców - i jak to wyleczyć.)
Kiedy myślimy o burakach, większość z nas przypomina sobie słodszą, jasnofioletową odmianę powszechnie używaną do dań takich jak barszcz. Istnieją jednak inne odmiany, takie jak buraki zielone i żółte, które mają bardziej ziemisty i orzechowy smak. Inna odmiana, zwana burakami cukrowymi, była powszechna w XIX wieku jako alternatywny słodzik. Korzenie i liście są jadalne i można je gotować, gotować na parze, piec, a nawet jeść na surowo.
Westend61/Getty’ego
Korzyści z buraków dla kobiet
Dobra wiadomość: nie musisz zmieniać diety ani spędzać długich godzin na siłowni, aby poprawić swoje zdrowie. Samo dodanie odrobiny buraków do diety może zapewnić kobietom ogromne korzyści zdrowotne. Oto, gdzie warzywo naprawdę błyszczy:
1. Burak poprawia ciśnienie krwi
Wiemy o typowych problemach zdrowotnych związanych z menopauzą – uderzeniach gorąca, przybieraniu na wadze, drażliwości. Ale zmiany hormonalne mogą również powodować nieoczekiwane problemy. Jeden z takich przykładów: Możesz doświadczyć zmiany jak organizm wchłania sól , co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi. Może to powodować bóle głowy, kołatanie serca i niepokój. Ponadto podwyższone ciśnienie krwi utrzymujące się przez dłuższy czas może uszkodzić naczynia krwionośne, zwiększając ryzyko udaru, mówi dr Li. Wysokie ciśnienie krwi zmusza również serce do znacznie cięższej niż zwykle pracy, co może ostatecznie przyczynić się do niewydolności serca – dodaje.
Na ratunek: buraki, o czym udowodniono niższe skurczowe ciśnienie krwi . Dzieje się tak dlatego, że warzywa zawierają azotany dietetyczne, substancje chemiczne pochodzące z azotu naturalnie występującego w glebie, wyjaśnia dr Li. Są one chemicznie modyfikowane w organizmie w celu wytworzenia innych rodzajów substancji chemicznych, takich jak tlenek azotu. Ma to kluczowe znaczenie dla wysyłania sygnałów do komórek, aby pomóc w utrzymaniu zdrowego przepływu krwi, który utrzymuje ciśnienie krwi w bezpiecznym zakresie.
Powiązany: 20 łatwych sposobów na naturalne obniżenie ciśnienia krwi — bez diety i siłowni
2. Burak dodaje energii
Jeśli jesteś podobny do nas, prawdopodobnie zauważyłeś, że Twój poziom energii nie jest już taki, jak kiedyś. A to może sprawić, że pod koniec dnia poczujesz się wyczerpany lub utrudnisz cieszenie się ulubionymi hobby. Na szczęście buraki potrafią przywrócić Ci siły witalne. Buraki wzmacniają funkcję mitochondriów , Twoje silniki energii komórkowej, które pomogą Ci zrobić wszystko, od pogoni za wnukami po wejście po schodach.
Oznacza to, że będziesz czuć się silniejszy i pełen energii każdego dnia. Ponadto warzywo może poprawić wyniki sportowe, ułatwiając ćwiczenia. Pomaga lepszy przepływ krwi, jaki zapewniają buraki odżywiają serce, płuca i mięśnie w celu poprawy funkcji. Rzeczywiście, badanie w Komunikat dotyczący współczesnych badań klinicznych znalazł tego buraka poprawiona mobilność u kobiet po menopauzie w ciągu 8 tygodni. (Wzmocnienie kości jest również kluczem do mobilności. Kliknij, aby zobaczyć naturalne sposoby wzmocnienia kości, jeśli chcesz nie chcę brać leków na osteoporozę .)
Goodboy Picture Company/Getty
3. Buraki stabilizują poziom cukru we krwi
Niezależnie od tego, czy popijasz szklankę soku z buraków do obiadu, czy też spożywasz całe warzywo w ramach posiłku, buraki mogą pomóc utrzymać stały poziom cukru we krwi. Według badaczy podających w Journal of Nutritional Science , ludzie, którzy pili sok z buraków, mieli niższa odpowiedź insulinowa i lepszą kontrolę poziomu glukozy po jedzeniu. Buraki zawierają substancje bioaktywne, takie jak betaina, który ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, wyjaśnia dr Li. (Zauważa, że badanie to przeprowadzono na osobach bez cukrzycy, więc nie jest jasne, czy osoby, które już cierpią na tę chorobę, odczują takie same korzyści).
4. Burak łagodzi stany zapalne
Zapalenie jest główną przyczyną choroby. W rzeczywistości może przyczyniać się do wszystkiego, od chorób serca, przez zaburzenia żołądkowo-jelitowe, po otyłość. Dobra wiadomość: pomocna może okazać się zdolność buraków do wspomagania organizmu w wytwarzaniu tlenku azotu. Tlenek azotu może tłumić stany zapalne w ramach swojej roli w utrzymaniu zdrowia, mówi dr Li.
Badania w czasopiśmie Odżywianie człowieka i metabolizm popiera to. Autorzy badania to odkryli betalainy, pigmenty, które nadają burakom ich jasnofioletowy odcień, mogą zmniejszyć stan zapalny . Naukowcy donoszą, że dla osób doświadczających bólów stawów i stanów zapalnych Odżywki i suplementy diety znaleziono puszkę buraków zmniejszyć dyskomfort .
5. Buraki poprawiają trawienie
Żegnaj, zdenerwowany GI! Buraki bogate w błonnik poprawiają zdrowie jelit, które są niezbędne dla trawienia i ogólnego stanu zdrowia. Korzenie zawierają zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik. Włókna te podnoszą poziom zdrowe mikroby w jelitach, co wiąże się z lepszą absorpcją składników odżywczych, mocniejszymi ścianami jelit i lepszym trawieniem. Jeśli zmagasz się z zaparciami, błonnik może również przynieść ulgę. Kiedy uczestnicy jednego z badań w Wielkiej Brytanii zwiększyli spożycie błonnika, 77% z nich zauważyło to poprawa w zaparciach .
Jednak na tym korzyści płynące z buraków dla kobiet nie kończą się. Z kolei dobrze odżywiony mikrobiom prowadzi do zdrowszych jelit, lepszego metabolizmu, mniej stanów zapalnych w jelitach i innych częściach ciała oraz lepszej ogólnej odporności, dodaje dr Li. (Kliknij, aby uzyskać więcej pokarmy dobre na zaparcia .)
Stígur Már Karlsson/Heimsmyndir/Getty
6. Burak chroni serce
Chociaż pisaliśmy już o tym, jak tlenek azotu z buraków pomaga obniżyć ciśnienie krwi, ten silny związek może zrobić więcej. Chroni także przed chorobami serca, udarem i innymi problemami zdrowotnymi związanymi z sercem. Lepszy przepływ krwi z tlenku azotu może wspierać zdrowie układu krążenia i przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka chorób serca i udaru mózgu spowodowanych wysokim ciśnieniem krwi, wyjaśnia dr Li. Rzeczywiście, badacze z Queen Mary University of London odkryli, że regularne popijanie soku z buraków może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca . (Kliknij, aby dowiedzieć się, dlaczego buraki są jednymi z najlepszych żywność bogata w potas , zbyt.)
7. Burak wyostrza koncentrację
Azotany dietetyczne po raz kolejny są bohaterami, jeśli chodzi o wspieranie funkcji mózgu. Kiedy tlenek azotu poprawia przepływ krwi, utrzymuje umysł w bystrości. Taka sama poprawa krążenia, jak w mięśniach, nastąpi również w mózgu, co prowadzi do poprawy poziomu energii i lepszej czujności umysłowej, mówi dr Li. Dodatkowo poprawia przepływ krwi i obniża ciśnienie krwi poprzez azotany w diecie wspiera płat czołowy , pamięć robocza i ośrodek decyzyjny Twojego mózgu.
8. Burak chroni wzrok
Zwyrodnienie plamki związane z wiekiem (AMD) lub niewyraźne widzenie centralne jest główną przyczyną utraty wzroku. Na szczęście buraki mogą pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby okradającej wzrok. Badania w Czasopismo Akademii Żywienia i Dietetyki stwierdzili wyższe spożycie azotanów z buraków obniżone ryzyko AMD 35% . Po raz kolejny warto podziękować za lepszy przepływ krwi, ponieważ organizm jest w stanie lepiej transportować tlen i składniki odżywcze do oczu, aby wspierać zdrowy wzrok.
Bonus: dr Li dodaje, że buraki, liściasta część rośliny rosnąca nad ziemią, również zawierają dużą ilość luteiny i zeaksantyny, dwóch kluczowych składników odżywczych zmniejszających ryzyko AMD.
Jak uzyskać korzyści z buraków dla kobiet
Buraki są pełne wzmacniających zdrowie składników odżywczych, niezależnie od tego, jak je spożywasz. Jednak surowe buraki zawierają więcej składników odżywczych niż buraki gruchane, mówi dr Li, który dodaje, że wyciskanie soku może być skutecznym sposobem na uzyskanie składników odżywczych z warzywa. To powiedziawszy, gotowanie buraków to smaczny sposób na włączenie ich do posiłku – dodaje. A dobrą wiadomością jest to, że buraki okazują się pyszne niezależnie od tego, czy są gotowane, gotowane na parze, pieczone czy grillowane. Doktor Li osobiście lubi pieczone buraki w zdrowej sałatce z pistacjami i lekką mżawką oliwy z oliwek i octu balsamicznego.
ceny starych butelek po coli
na Smitha/Getty'ego
Więcej wzmacniaczy zdrowia typu superfood:
Czy ta herbata modna na TikToku może być kolejnym superfoodem? Co warto wiedzieć o Chadze
Lucuma to klonowo-karmelowy pożywienie naszych marzeń — i jest świetny dla diabetyków!
Treści te nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej ani diagnozy. Przed przystąpieniem do realizacji jakiegokolwiek planu leczenia należy zawsze skonsultować się z lekarzem .